Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Lave e descasque o batatas. Para cada batata corte uma rodela na base de forma a torná-la estável. Insira um palito (que deve ser retirado da Hasselback Potatoes durante o cozimento) a cerca de 1 cm da base, pois será usado para fazer cortes precisos e regulares.
Faça rodelas muito finas porque assim ficarão muito crocantes com a cozedura. Disponha as batatas em uma assadeira coberta com papel manteiga, unte as batatas com óleo e leve ao forno a 180 graus por uma hora.
Nesse ínterim, coloque o sal, o Alecrim, pão ralado e parmesão. Polvilhe as batatas cozidas com esta mistura tentando deslizar mesmo entre as fatias (use uma faca para facilitar a operação).
Coloque alguns flocos de manteiga sobre as batatas e leve ao grelhador por alguns minutos. O Batatas Hasselback eles estão prontos para serem degustados.
