Macio e saboroso Escalopes com limão eles são excelentes alternativa à clássica fatia torrada e as crianças também vão adorar. A versão limão pode ser substituída pela mais clássica com vinho branco ou enriquecido com vegetais ou cogumelos, para um prato mais rico e substancial.
Saborosos e saborosos com limão, fogem da tradição mais clássica que os oferece com um delicioso molho de vinho branco. Que escolha um bom corte de carne branca ou vermelha, Eu sou bom segundo prato para ser apreciado acompanhado de um acompanhamento saudável de vegetais para um curso saudável, rico e substancial. Vamos ver como preparar os escalopes de limão juntos nesta receita passo a passo!
Método de escalopes com limão
- Escolher sempre um carne tenra com origem segura e certificada. Comece a colocar a carne em uma tábua e bata levemente as fatias para torná-las mais finas.
- Em primeiro lugar use um limão cultivado organicamente, corte ao meio e extrair o suco.
- Passa o limão em um espremedor é tire o suco dele evitando as sementes.
- Num prato adicione a farinha e passe as fatias de carne uma a uma de vitela previamente batida para os tornar mais finos. Disponha todas as fatias em um prato esperando para serem cozidas. Enquanto issoou derreta uma noz de manteiga em uma panela antiaderente em fogo baixo evitando fritar.
- Quando a manteiga derreter bem adicione as fatias, deixe dourar em fogo baixo e vire uma a uma, unir gradualmente o suco de limão filtrado e deixe temperar todas as fatias. Sempre cozinhe em fogo baixo, certificando-se de que o suco de limão engrossado para formar um creme delicado basicamente. No final do cozimento salgado provar e adicione um pouco de alecrim fresco.
Sugestões para a carne
O vieiras são uma preparação saborosa com sucesso garantido. Seu sabor único e textura macia e suculenta os tornam uma das receitas mais replicadas na cozinha para ser temperado de mil maneiras.
Lá escolha de carne é a base de uma receita de sucesso e é recomendado prefira sempre um corte de muita carne tenro e magro escolher entre deliciosas carnes, como panturrilha, a porco, EU'Cordeiro ou mesmo volátil como Peru ou frango. Lá também carne de porco Nós vamos se presta à preparação de excelentes vieiras e é recomendado prefiro cortes qualidade como lombo essa é a parte mais magro, rosado e com formato um pouco alongado.
Dicas de tempero
Além do tradicional escalope com limão ou vinho branco, existem muitas maneiras de temperar esta carne tenra cortada que se presta bem a condimentos de sabor ousado e vivo. Excelente com cogumelos porcini para um sabor mais rústico, você aprecia eumas com toda a sua delicadeza combinado com um vegetal como a abóbora com um sabor adocicado característico.
Vieiras com fotos e imagens de limão
