Muffins de abóbora sem açúcar

Bom e simples, estritamente sem açúcar mas sem abrir mão do sabor e do prazer de uma sobremesa bem feita! Esses Muffin de abóbora eles são simples e fácil de fazer, poucos ingredientes de qualidade, muitos aromas perfumados e o sabor único e inconfundível de amêndoas, que combinada com a doçura natural da abóbora darão vida a uma sobremesa boa, fofa e saborosa!

Uma sobremesa deliciosa também indicada para quem segue uma dieta restritiva ou sofrem de problemas de açúcar no sangue e não podem pagar uma sobremesa de alto teor calórico. Vamos ver como fazer esses muffins de abóbora sem açúcar em nossa receita passo a passo!

Procedimento de muffins de abóbora (sem açúcar)

1. Para esta preparação você pode escolher entre abóbora fresca ou congelada se estiver fora da estação, mas você ainda quer tentar fazer este doce delicioso. Sugerimos que descongele em temperatura ambiente ou amoleça em uma frigideira antiaderente em fogo baixo por alguns minutos. Quanto aoe amêndoas é preferível optar por aquelas com pele, mais conhecidas como armelinas ou amêndoas amargas. Os sem pele, ou os doces, são poucos adequados para esta preparação. Pese os ingredientes e inicie o processamento.
2. Em uma batedeira com lâminas, acrescente as amêndoas amargas e reduza à farinha com alguns golpes da lâmina. A farinha de amêndoa pode ser comprada pronta, mas pode conter conservantes ou alérgenos. Por isso é preferível prepará-lo no local, certamente mais saudável e muito fácil de preparar.
3. Quando a farinha de amêndoa atingir a consistência desejada adicione os pedaços de abóbora vermelha amolecida e continue mexendo.
4. Assim que todos os ingredientes estiverem bem misturados, adicione o ovo inteiro e continue misturando até obter um creme liso e espesso.
5. A parte gorda desta receita fornece óleo de coco para um sabor mais forte e um perfume único. Se você não gosta de óleo de coco, pode optar pela mesma quantidade de butto clarificado ou 3 colheres de sopa de óleo de semente. Adicione a gordura à massa e misture novamente até que seja completamente absorvido.
6. O resultado final será uma massa densa e lisa e pronta a ser utilizada. Adicione 1/2 colher de chá de fermento em pó e, se quiser, algumas sementes de baunilha ou uma pitada de canela.
7. UMA saboroso a variante é a adição de gotas de chocolate amargo. O amargor do chocolate vai bem com o sabor natural e doce da abóbora para um doce diferente do habitual, rico no paladar e com pouquíssimas calorias.
8. Com a ajuda de um copo medidor ou colher encha as forminhas quase até a borda e asse em forno estático a 170 ° por 20/25 minutos ou até que estejam bem inchados e dourados. Decore a superfície com mais gotas de chocolate e leve ao forno.
   
9. Retire os muffins do forno e saboreie-os ainda quentes e cheirosos, quem sabe acompanhado de uma boa chávena de chá para começar o dia cheio de energia ou desfrutar das delícias destes simples doces como lanche ou no final de uma refeição!

Fotos e imagens de muffins de abóbora (sem açúcar)