✅ Pastéis de páscoa

Deliciosas e lindas de se ver, essas deliciosas Pastéis de páscoa vão alegrar a mesa da festa e ser o lanche perfeito para os mais pequenos! A caixa de massa quebrada será o toque de classe que tornará esta criação única, a ideia de presente perfeita para amigos e parentes. Vamos ver como preparar esses saborosos Pastéis de Páscoa em nossa receita passo a passo!

Processo de Pastelaria de Páscoa

Começar com pesar cuidadosamente todos os ingredientes e arrume-os no tabuleiro de pastelaria. Pese cuidadosamente a farinha e o açúcar e recomendamos que você use manteiga fria.
Uma sugestão válida é corte primeiro a manteiga em pequenos pedaços e depois deixe repousar no frigorífico. O calor de suas mãos pode amolecer muito ao cortar e comprometer o resultado final.
Esta operação pode ser feita manualmente ou com um misturador com lâminas ou um misturador planetário com a ferramenta folha. Adicione a farinha e o açúcar e trabalhe rápido, depois acrescente a manteiga fria, acione as lâminas e faça um bom jato de areia.
Assim que a manteiga estiver bem integrada com a farinha e um jato de areia perfeito tiver sido criado, você pode adicionar o ovo inteiro e operar as lâminas.
Você obterá uma mistura macia e funcional, adicione os aromas a gosto; da baunilha à laranja, ou à casca de limão orgânica ralada.
Trabalhe a mistura novamente por menos de um minuto e quando ela ficar macia e maleável, transfira para uma placa de massa levemente enfarinhada.
Voce trabalha muito rapido a massa com as mãos ou com a ajuda de um tarô e formar um pão.
Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira.
A massa quebrada deve descansar na geladeira por pelo menos uma hora, mas se quiser antecipar o trabalho pode preparar a massa na noite anterior e trabalhá-la no dia seguinte. Recomendamos que você deixe a massa em temperatura ambiente por cerca de uma hora antes de processá-la.
Depois que a massa amolecer até o ponto certo de processamento, enrole a massa em uma folha de meio centímetro com a ajuda de um rolo de massa e divirta-se criando as formas de Páscoa que você mais gosta.
Uma ideia bonita e original é a de faça ovos que tenham um buraco no centro, de modo a se assemelhar a gema de ovo uma vez recheado com geléia de damasco ou creme. Faça a base e depois a tampa para criar um alvo para ser recheado. Forre uma pingadeira com papel manteiga e arrume os biscoitos bem espaçados uns dos outros.
Com base nos moldes que você forneceu você pode fazer as formas que mais gosta. Deixe sua imaginação correr solta!
Depois de preencher todos os cookies, arrume-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno estático a 170 ° por 8/9 minutos ou até que estejam dourados na superfície.
Nós escolhemos fazer deuses bonitos coelhinhos da Páscoa e pombas da paz.
Lembre-se de fazer sempre um biscoito duplo para formar a base do olho de boi para ser recheado com o recheio qual você mais gosta.
Se você quer surpreender seus convidados, você pode servir os pastéis em uma verdadeira caixa de massa quebrada. Corte quatro tiras de massa de 16 × 5 cm de comprimento para os lados compridos.
Faça mais quatro tiras de 9 × 5 centímetros de comprimento e apoios laterais de 10 × 2,5 centímetros. Com a ponta de uma pequena faca ou de um palito faça pequenos cortes, de forma a lembrar a textura da madeira. Prepare também a base de 16 × 9 cm e leve ao forno estático a 170 ° por 10/11 minutos.
Uma vez que eles estão frios passe um pincel de comida embebido em cacau amargo na fibra da madeira para criar um efeito mais realista.
Assim que a base estiver fria prossiga para montar com chocolate preto derretido ou gelo real se você gostar.
Pincele as pontas com chocolate derretido e aguarde alguns minutos até que ele seja definido.
Faça esta operação com todos os lados e leve à geladeira por 30 minutos.
Faça os cantos de suporte e coloque-os nas laterais da caixa.
Sua fita está quase pronta para ser preenchida.
Monte os biscoitos com as geléias ou cremes que você mais gosta e Arrume-os na caixinha de massa quebrada para um presente saboroso e original!