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Doces suaves e perfumados, recheado com uma deliciosa cobertura de laranja os cupcakes são sobremesas fofas e deliciosas perfeitas para servir em uma festa de aniversário ou como um agradável presente para ser embalado em caixas decoradas especiais. Simples e fácil de fazer, você pode liberar sua imaginação e fazê-los de mil maneiras escolhendo sabores e decorações!
Excelente chocolate com cobertura de avelã ou com café, ou aromatizado baunilha com gotas de chocolate branco e uma deliciosa cobertura de morango com fruta fresca! Vamos ver como se preparar estes deliciosos Cupcakes com cobertura de laranja na nossa receita passo a passo!
Processo de cupcakes com cobertura de laranja
- Em duas tigelas separadas e bem limpas, descasque os ovos e separe as gemas das claras. A tigela que vai abrigar as claras deve estar perfeitamente limpa, qualquer resíduo pode comprometer o processamento desta por não batê-la perfeitamente.
- Com a ajuda de chicotes elétrico bata as claras em neve até ficarem firmes, se você gosta de uma consistência mais compacta de clara de ovo, pode adicionar uma pitada de creme de tártaro. Assim que as claras forem batidas até ficarem firmes coloque-os na geladeira esperando para serem usados no final do preparo.
- Em uma tigela larga bata as gemas com o açúcar granulado. Recomendamos, se possível, escolher um açúcar de grão fino para um melhor processamento.
- Uma vez que as gemas foram batidas em um creme e você obteve uma consistência inchada e espumosa, adicione a manteiga em pequenos pedaços em temperatura ambiente e montado com o batedor elétrico incorporando-o completamente.
- Depois de obter um creme macio e perfumado adicione a baunilha ou, se quiser, a essência de laranja. Adicione também o creme de leite fresco e continue a trabalhar com os chicotes até a completa absorção.
- Depois de obter uma massa cremosa adicione a farinha peneirada e o fermento.
- Retire as claras batidas da geladeira e adicione à massa. Adicione as claras em neve muito delicadamente e, com a ajuda de uma espátula, incorpore-as com movimentos lentos de baixo para cima para evitar desmontá-los.
- Assim que as claras estiverem perfeitamente incorporadas, a massa está finalmente pronta.
- Prepare uma forma de muffin e coloque forminhas em cada buraco. Coloque a massa dentro enchendo cada copo pela metade e asse em forno estático a 170 ° por 20 minutos.
- Entretanto prepare a cobertura de laranja para decorar os cupcakes. Em um mixer com lâminas adicione a manteiga amolecida e o açúcar de confeiteiro, de preferência baunilha.
- Adicione o suco de meia laranja e trabalhe a mistura por alguns minutos até obter um creme liso e sem grumos.
- Assim que os cupcakes estiverem assados, deixe esfriar e depois prossiga com a decoração. Encha um saco de confeitar com creme de manteiga e decore com o bico que você mais gosta.
- Decore a superfície de cada doce com a cobertura de laranja é armazenar na geladeira antes de servir.
- Você pode decorar a superfície dos cupcakes com cerejas cristalizadas, frutas frescas ou os enfeites de açúcar que você mais deseja!
Fotos e imagens de cupcakes com cobertura de laranja
