O alecrim está entre as ervas aromáticas mais perfumadas usadas na culinária, mas seu uso não se destina apenas a dar sabor a pratos deliciosos ou a carnes deliciosas, mas é perfeito para o bem-estar e os cuidados com o corpo e para preservar a pele na forma de cremes e loções .
Perfeito se usado como chá de ervas ou decocção, melhor ainda se você tiver o precioso óleo essencial que é capaz de liberar seus poderes revigorantes e regeneradores, melhorando a circulação sanguínea e retardando o envelhecimento celular, para curar o corpo e o espírito.
Esta planta aromática original das costas ensolaradas da bacia do Mediterrâneo ele conheceu seus primeiros sucessos no campo gastronômico por volta do século II aC. Bem conhecido por civilizações antigas foi usado principalmenteé em cosméticos e fitoterapia para curar doenças de vários tipos graças ao seu potentea propriedades anti-sépticas capaz de aliviar a febre e estados frios.
No ideal moderno, alecrim é usado na cozinha para temperar muitos pratos, em particular baseado em carnes vermelhas ou caça graças ao seu aroma intenso capaz de realçar pratos importantes com carnes picantes e suculentas. A planta aparece na natureza disruptiva e majestosa, com ramos longos e poderosos ricos em folhas estreitas e compridas semelhantes a espinhos e com flores lilases delicadamente perfumadas.
Alecrim: história e origens
As origens de seu nome são incertas, uma versão geralmente remonta ao latim, onde as palavras "ros" O que isso significa "orvalho" é "maris" ou "do mar“Eles o consagram como uma erva aromática do mar, um significado que confirma seu crescimento e disseminação nas costas do Mediterrâneo, mas outra tese o associa ao grego”rops"Traduzido como"arbusto" é "mirinos" ou "odoroso“.
Planta com arbustos poderosos e galhos longos e frondosos, aparece na natureza como uma das mais belas graças a botões roxos que se abrem em plena floração liberando o perfume intenso que caracteriza esta erva com múltiplos usos.
Já bem conhecido entre os povos antigos, alecrim ainda confirma sua reputação como planta de excepcional qualidades estimulantes, regeneradoras e terapêuticas. Apenas começando do século 2 aC o médico grego Galeno identificado em pequeno sai desta planta uma poderosa virtude digestiva de forma a consagrá-lo como alimento principal na base de muitos preparativos, fazendo assim a sua entrada no panorama da gastronomia moderna.
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Era na civilização de antigo Egípcios que esta planta desempenhou papéis importantes em um nível espiritual, estava na verdade considerada uma erva com poderosos poderes mágicos, como para obter a imortalidade graças à sua resistência às mudanças climáticas. Na verdade, os ramos de alecrim, mesmo que cortados, mantiveram por muito tempo a frescura e o aroma intenso.
Alguns séculos depois, quando Alecrim alcançou as mesas do Império Romano, tornou-se muito em breve uma planta com forte conotação simbólica, tornando-se assim um emblema da morte e do amor. Como Horace conta em alguns de seus escritos, os galhos perfumado com alecrim eles foram usados para honrar os deuses romanos que queimando, purificou o ar durante os sacrifícios.
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Na era moderna, coletado um ótimo sucesso na terra da França, em cujas cortes o alecrim alcançou grande fama graças aos mestres perfumistas que identificaram em seu aroma intenso um dos destilados de maior sucesso para o tempo. A moda foi ditada pelas notas de fundo desta planta que contribuíram para a criação de um destilado de flores de alecrim que ficou para a história como "Água da Rainha da Hungria” muito apreciado pelo rei Luís XIV e considerado por si mesmo uma panacéia, capaz de curar doenças físicas e enfermidades de vários tipos.
Por volta de 1800, esse destilado mudou de nomenclatura e passou até os dias atuais com o nome mais comum e conhecido de "Colônia" Alecrim ainda hoje está entre as ervas aromáticas mais populares de sucesso indiscutível na cozinha, cujas propriedades foram estendidas para uso generalizado em fitocosméticos e para tratar doenças menores em nível homeopático. A planta tem arbustos muito estruturados e mantém o seu verde vivo ao longo do ano, as folhas aparecem pontiagudas, muito semelhantes a penas mas extremamente macias ao toque.
Típico de quente costas do Mediterrâneo seu cultivo é principalmente espontâneo e é muito fácil gerenciar o crescimento e a manutenção, mesmo em casa. Prático e econômico, ele se presta bem ao enriquecimento de muitos pratos, em particular pratos ricos à base de carne ou delicados filetes de peixe fresco, graças ao seu indiscutível sabor vivo e intenso.
Alecrim: benefícios e propriedades
O alecrim é uma planta milenar com múltiplas propriedades curativas. Útil para aliviar o estresse suportado pelos músculos, acaba por ser valioso para combater a dor nas articulações de vários tipos. Conhecida por suas qualidades regeneradoras e estimulantes, é excelente em caso de fadiga e fraqueza. e para apoiar o estresse intelectual e relacionado ao trabalho.
Suas propriedades anti-sépticas conhecidas o tornam um bom remédio para combater estados febris, sintomas de gripe e resfriamento e se mostra inestimável acalmar estados importantes de tosse seca e asma. Suporte útil para o sistema digestivo promove a produção de bile, facilitando sua digestão.
O óleo essencial é excelente com indiscutíveis propriedades curativas, essenciais para a pele e perfeitas para praticar massagens relaxantes ou descontratantes. Agradavelmente dissolvido e emulsionado em água quente para tratamentos faciais regeneradores ou para revigorar o espírito combinando algumas gotas com um banho quente relaxante.
Alecrim, propriedades terapêuticas e benefícios: fotos e imagens
