O mel, um alimento precioso que ficou para a história como o “néctar dos deuses”, tem as suas origens num passado milenar, honrando com a sua presença as gigantescas mesas nobres de antigas populações como os gregos e os romanos. Líquido precioso produzido por abelhas trabalhadoras, sua criação é uma das maravilhas mais fascinantes que se pode testemunhar na natureza. Vamos descobrir onde esse néctar âmbar nasceu e quais são suas muitas propriedades benéficas.
Já o antigos romanos homenageados a mesa com um bebida à base de mel e água e eles eram recorrentes os Lucullianos banquetes que sancionou parcerias militares ou casamentos Cadê este líquido ne ele era o verdadeiro protagonista. Alimentos básicos no preparo de doces e pratos delicados, sua fermentação deu origem a uma bebida semelhante à cerveja entrou para a história como o mais famoso hidromel.
Mel nos tempos antigos
O querida é um alimento de propriedades organolépticas marcadas bem como mil benefícios para a saúde. Seu uso está entre os mais conhecidos não só na culinária, mas também na medicina, fitoterapia e cosméticos naturais. Graças ao dele alta poder de cura foi um concentração indiscutível de doçura e sabor que ocupou posições importantes entre as populações antigas; carregado de valores rituais e de uma cultura imensa, ele se deixou ser amado e conhecido em quase todas as partes do mundo.
Vestígios de tempos pré-históricos e longas pesquisas arqueológicas confirmam que mel é da madrugada sempre presente na fonte de alimentação da espécie humana. UMA pintura rupestre encontrado perto de Valência, na Espanha, atesta a sua presença mesmo em tempos tão remotos onde é possível admirar um homem suspenso em uma videira, com uma alforje no colo e as abelhas que zumbem ao seu redor, na tentativa de coletar o precioso líquido de alguns favos de mel fixados em uma rocha impermeável.
Mel na cultura dos gregos
Um reconhecimento grato deve ser confiado para os gregos antigos que foram os primeiros a atribuir-lhe um epíteto tão conhecido que ainda hoje é lembrado da mesma forma: consideravam-no, de facto, o "comida dos deuses"Tanto que mesmo o filósofo Aristóteles em um de seus tratados ele o elogia como uma substância leve e etérea.
Honey aparece e reaparece nos escritos da Grécia antiga e desempenha papéis principais passando da história para a mitologia, famosas são as histórias sobre a vida de Zeus do que ricamente ele comia bebendo leite da cabra Amalthea e com mel acabado de ser produzido pelas filhas de Melisseo, rei de Creta. Esta néctar de grande valor foi consumido pelos deuses para ficar forte e suas barracas são eternas e famosas, onde o mel e a ambrósia reinavam supremos.
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Mel no antigo egito
O mel não poderia faltar no mítico terra dos faraós, onde o Nilo fluiu placidamente e proporcionou bem-estar e sustento para os povos do antigo Egito. Mais de 4000 anos atrás, os egípcios eles já conheciam a arte da apicultura que se desenvolveu intensamente ao longo do delta do rio Nilo, onde as plantas cresciam florescentes e saudáveis e as colméias enchiam-se de abelhas trabalhadoras para a produção de mel.
Escavações arqueológicas recentes testemunharam a presença de este néctar dentro de ânforas, xícaras e vasos encontrados nas tumbas faraônicas; na verdade, era costume fornecer à câmara mortuária do falecido objetos e móveis que deveriam acompanhar as almas em sua jornada para a vida após a morte. Foi descoberto que em algumas ânforas ainda hermeticamente fechadas, o mel é guardado dentro preservou ao longo dos longos milênios gasto suas virtudes e suas características organolépticas.
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Até as pinturas paredes dentro da câmara mortuária e muitos hieróglifos atestar que querida foi usado muitas vezes como um alimento, aproveitando ao máximo suas enormes propriedades curativas para aliviar doenças de vários tipos e para a preparação de óleos e pomadas para curar irritações, feridas e feridas.
O nascimento da apicultura
Colônias de abelhas trabalhadoras foram e ainda são a origem e nascimento deste delicioso alimento, cuja presença é atestada na natureza. já há 10 milhões de anos. Já nomeado entre as civilizações antigas "abelhas sociais”É desde o início dos tempos que esses insetos valiosos sustentam o ecossistema contribuindo para uma alta porcentagem de alimentos no mundo, apesar da poluição e do desmatamento brutal.
A apicultura desempenhou um papel importante durante a Idade Média graças ao imperador Carlos Magno que no edito de 759 DC obrigou todos os donos de fazenda a terem abelhas para o preparo do mel e seus derivados. Como é conhecido esta atividade de cultivo e reprodução espalhar notavelmente em mosteiros e nas abadias que aperfeiçoaram cada vez mais as técnicas de apicultura para a proteção de esses insetos preciosos e o estudo de preparações novas e delicadas.
Mel na Renascença e até os dias de hoje
Se para os romanos era ideal para adoçar bebidas ricas importando-as das ilhas de Creta, Chipre e Malta, é com Carlos Magno naquela este produto conhece um grande espalhou-se também na Europa e uma proteção real da produção e conservação.
O grande triunfo do mel é alcançado durante o Renascimento quando começou a ser fortemente consumido nos suntuosos banquetes das grandes famílias nobres; a é visto emparelhado com carne e jogo e para dar sabor a sopas ricas e bebidas que matam a sede.
Desde os tempos pré-históricos até os tempos contemporâneos, o mel deve ser considerado um substituto válido para o açúcar e muito mais para o dele qualidades edulcorantes inatas, mas como um alimento de propriedades terapêuticas e benéficas marcadas para nossa saúde. A sua extrema versatilidade na cozinha consagrou-o como um alimento sempre presente nas nossas cozinhas, com preciosos poderes de cura. mel é uma fonte válida de energia para o corpo revigorando a mente.
Segredos do mel e história do néctar dos deuses: fotos e imagens
