✅ Pesto de abobrinha

O Pesto de abobrinha é uma proposta fresca e delicada, fácil de fazer e pode ser mantida na geladeira por 2/3 dias e no freezer por cerca de 2 meses. Tente usar primeiros frutos de excelente qualidade respeitando o sazonalidade vegetais, de preferência a 0 Km. Isso permitirá não só um excelente resultado para o produto, mas também uma melhor conservação em termos de gosto é sabor autêntico. Vamos ver juntos como preparar o Pesto de Abobrinha!

Método de courgette pesto

Lave o abobrinha e seque-os com papel absorvente e, quando estiverem completamente secos, corte as pontas.
Grato todos abobrinha tomando cuidado para coletar o polpa obtido em uma tigela.
Colete todos os polpa obtido tomando o cuidado de limpar bem o ralador e passá-lo por um escorredor de macarrão fortemente engrenado.
Privado o polpa de abobrinha de água com a ajuda das costas de uma colher. Esprema a polpa no fundo e nas bordas para expelir o excesso de água.
Deixe o polpa de abobrinha e, entretanto, arrume todos os ingredientes para fazer o pesto na superfície de trabalho.
Em um batedeira com lâminas, com o auxílio de um liquidificador de imersão, misture todos os ingredientes e bata até que todos estejam bem misturados.
Misture por alguns minutos e quando você conseguir um creme sabor denso e se necessário tempere com sal.
O Pesto de abobrinha pode ser consumido após a preparação ou armazenado em um frasco hermético em frigorífico para 2/3 dias. Se você quiser mantê-lo em congelador certifique-se de que os recipientes usados são herméticos e bem esterilizados e use-os dentro 2 meses a partir da data de preparação.

Conselhos de pesto de abobrinha

Solução perfeita para o seu primeiro verão, é pronto em solo 15 minutos. Se preferir esta mousse suave pode adicionar, antes de servir, alguns tomate cereja e uma folha de manjericão; se você está cansado dos molhos clássicos preparados, da espalhar em bruschetta, para um aperitivo com os amigos, use o seu fresco e delicioso pesto de abobrinha.

Recomendado mesmo para aqueles que seguem um dieta saudável e baixo teor de gordura, uma vez que o abobrinha tem muito poucas calorias e é hidratante e antioxidante. Outra sugestão é tentar usar nozes ou pistache em vez de pinhões e adicionar uma folha de hortelã perfumada.

Pesto de abobrinha sem batedeira

Na nossa receita utilizamos a batedeira para agilizar o processo em que todos os ingredientes são bem misturados e bem misturados. Se, por outro lado, você tem tempo disponível e o trabalho feito com as mãos você pode continuar usando o almofariz com pilão, assim como nossas avós costumavam fazer; da mesma forma, você pode continuar trabalhando com um tábua de corte de madeira e o clássico lua crescente, o que requer um pouco mais de habilidade e paciência. Neste último caso, depois de picados os pinhões, o manjericão e as abobrinhas, o creme é engrossado numa tigela com azeite, queijo parmesão e sal.

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