Canela - Cinnamomum zeylanicum

A canela é uma planta aromática que pode ser cultivada como ornamental no jardim e em vasos.

Características Canela - Cinnamomo

Lá canela, Cinnamomum zeylanicum, é uma planta da família de Lauraceae nativo do Sri Lanka, difundido em Madagascar, Malásia e nas Antilhas. Também é produzido e comercializado como uma especiaria fina no Vietnã, Sumatra e Indonésia.

É um árvore perene cerca de 10-15 metros de altura com uma raiz profunda e robusta e um tronco ereto e ramificado.

O tronco é coberto por uma casca espessa e perfumada que tende a rachar e se enrolar durante a estação das chuvas.

O sai têm forma oval lanceolada ou alongada; têm 18 cm de comprimento e largura e 5 cm de largura. Eles são alternados, com uma página sulcada ao longo de todo o comprimento por 2-3 veios profundos. As folhas novas são tenras e de cor amarelo-avermelhada, enquanto as já desenvolvidas são de um verde pálido, que fica mais carregado com a idade da folha.

A flores, bissexuais, brancas e pouco decorativas, agrupam-se em inflorescências de panícula que brotam na parte apical dos ramos. Eles são agradavelmente perfumados e são polinizados por abelhas e outros insetos polinizadores.

A frutas são drupas ovais semelhantes a azeitonas, que amadurecem, tornam-se brilhantes e pretas. Cada fruto contém uma semente oblonga sem albumina (parte intermediária da semente).

Cultivo de canela -

Lá canela é uma planta tropical que pode ser cultivada como uma muda em campo aberto nas regiões italianas caracterizadas por um clima ameno ou em vasos nas regiões de clima frio.

Exposição

É uma planta perene que prefere um clima ameno e exposição ao sol ou sombra parcial … Teme geadas intensas e prolongadas, mesmo tolerando temperaturas bastante baixas, cresce forte e exuberante em áreas onde a temperatura não é inferior a 10 ° C. Em regiões com clima de verão muito quente, é preferível cultivá-lo em um local semi-sombreado para evitar que a luz solar direta possa causar queimaduras nas folhas. Não tolera nem mesmo ventos fortes e frios.

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Chão

Adora substratos profundos, soltos, úmidos, ricos em matéria orgânica e muito bem drenados, crescidos em solo compacto, sofrem com a estagnação da água.

Rega

A Canela é muito exigente em água e por isso deve ser regada com frequência, principalmente no verão. No inverno, a rega deve ser esporádica.

Fertilização

Na primavera e no outono, aplique um fertilizante universal de liberação lenta na base do caule.

Canela: cultivo em vasos

A planta pode ser cultivada em vasos como uma planta ornamental perene. O recipiente deve ter pelo menos 30-40 cm de diâmetro e preenchido com solo solto, rico em matéria orgânica e areia ou argila expandida como material de drenagem.

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Deve ser regado regularmente, especialmente nos meses quentes, mas esperando que o solo seque completamente entre uma rega e a seguinte. A panela deve ser colocada em uma área semi-sombreada, especialmente em regiões onde o clima de verão é excessivamente quente. No inverno, como a planta sofre com o frio e as geadas, ela deve ser abrigada em local claro e sem vento.

Repotting

Deve ser feito na primavera todos os anos ou quando as raízes saem dos orifícios de drenagem de água.

Canela de multiplicação - Cinnamomum

Para obter novas plantas vegetais e também no nosso país reproduz-se por semente no nosso país, em vez de obtermos novas plantas de Cinnamomum zeylanicum recorremos frequentemente à reprodução vegetativa ou agâmica através da prática de cortes de ramos.

Semeadura e reprodução, na primavera é possível semear as pequenas sementes escuras, que costumam germinar muito rapidamente; as plantas jovens são cultivadas como plantas domésticas por alguns anos antes de serem grandes o suficiente para serem movidas para uma estufa fria durante os meses de inverno.

Novas mudas podem ser obtidas por meio de estacas (em substrato leve e muito drenante) ou por semeadura.

Plantar ou plantar

A planta é transplantada na primavera, preferencialmente em solo de pH ácido misturado com 40-50% de agri-perlita e um pouco de esfagno.

Poda

A poda da canela é realizada preferencialmente no período em que a planta entra em repouso vegetativo. Os ramos secos são cortados e os que crescem de forma desordenada são encurtados para dar uma forma harmoniosa à folhagem.

Pragas e doenças do Cinnamomum - planta canela

É uma planta que, com o seu cheiro aromático, afasta os parasitas dos animais e, entre as doenças fúngicas, só é sensível à podridão das raízes se o solo em crescimento não for drenante.

Colheita e armazenamento de canela

Ao contrário de outras drogas para cozinhar, o especiaria não é obtido da semente ou do fruto, mas da tronco e dos ramos que assumem o aspecto clássico de um pequeno pergaminho cor de avelã, uma vez libertado da cortiça exterior e tratado.

Lá coleção de casca de canela é realizado durante a estação das chuvas.

Após a colheita, é deixado fermentar por um dia; em seguida, é esfregado para remover a casca externa e colocado para secar em local protegido e com sombra.

Com o'secagem as bordas da casca se enrolam formando finas hastes das quais são obtidos os típicos palitos.

Os palitos são secos ao sol, para dar à casca a sua cor castanha clara característica com matizes avermelhados.

Completo em processo de secagem a Gravetos e a canela em pó eles são mantidos armazenados em potes de vidro bem fechados e em locais distantes de fontes de calor e luz.

Canela em pó deve ser consumida dentro de 6 meses.

Variedade de planta Cinnamomum ou Canela

Cinnamomum cassia

É a espécie mais comumente conhecida como canela chinesa, amplamente difundida no sudoeste da China. É uma árvore perene mais alta que Cinnamomum zeylanicum 0 Cinnamomum verum. Possui folhas opostas, ovais e alongadas, com ápice pontiagudo. Produz inflorescências compostas por pequenas flores brancas a que se seguem os frutos das drupas contendo sementes sem albumina. O pó obtido desta espécie apresenta uma cor vermelha brilhante.

Você usa canela na cozinha

Devido ao seu sabor doce, seco e aromático, a canela é muito utilizada na cozinha desde a preparação de sobremesas, desde o strudel de maçã ao processamento do chocolate, desde os cremes aos licores.

Em casa, a canela é usada para perfumar lençóis, quartos e fervida em água com folhas de louro para eliminar o cheiro de frituras.

A canela em pó tem propriedades fungicidas, antibacterianas e inseticidas. Pode ser uma ajuda valiosa no combate às doenças das plantas nos estágios iniciais, sem recorrer a produtos sintéticos.

Usos da canela na agricultura e jardinagem

Canela em pó também é amplamente utilizada na agricultura e jardinagem como:

• fungicida eficaz na luta contra algumas doenças fúngicas, como o oídio, ferrugem e sarna. de fato, para neutralizar essas doenças, basta espalhar um pouco de poeira aos pés das plantas, principalmente durante o período de crescimento vegetativo;
• cura das feridas infligidas pelos cortes de poda;
• pó rizogênico ao fazer estacas como estimulante de enraizamento;
• pesticida biológico contra a cochonilha, ácaros como os ácaros vermelhos e tripes. Basta diluir 1 colher de sopa de canela em 1 litro de álcool e borrifar a solução obtida nos pares infestados;
• repelente para formigas, tanto em casa quanto no jardim.

História e curiosidades sobre canela

Canela, cujo nome deriva do latim canela O que isso significa cânula pequena é uma das especiarias mais antigas e, como evidenciado por evidências históricas, era usada pelos antigos egípcios para embalsamamento.

Para o historiador grego Heródoto, a canela foi usada pela Fênix para a construção de seu ninho.

A canela também tem várias propriedades benéficas.

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