Você já ouviu falar do mel ou do xarope de palma e quer saber mais? Viaje conosco para mares distantes e você descobrirá que em algumas ilhas crescem as palmeiras das quais esse doce néctar é extraído. Você está curioso para saber mais? Continue lendo conosco.
Quem são os Guarapero? O que é mel de palmeira? Onde ele cresce? Como você conseguiu isso? Estes e outros questões vai encontrar responder no decorrer do artigo. Temos muitos reservados para você curiosidade, leia-os e chegue a destinos distantes conosco. Você está pronto?
De onde vem o mel de palma?
Esta linfa, ou guarapo, sim extratos apenas de alguns tipos de Palmeira. Que? Vamos conhecê-los melhor:
• O Phoenix canariensis: mais conhecida como "palmeira das Ilhas Canárias", cresce ao largo da costa atlântica do Norte de África.
• O Jubaea chilensis: Planta de vinho chilena que cresce no Chile.
• O Borassus flabellifea: palmeira nativa da Índia e naturalizada em algumas áreas da China.
• Finalmente, o Cocos nucifera ou coqueiro do Pacífico Sul.
Um mel com sabor exótico portanto, ele será capaz de surpreendê-lo com o seu próprio Doçura em contraste com alguns notas amargas.
Como o mel de palma é feito
Lá Produção o mel de palma é semelhante ao do xarope de bordo. Lá coleção ocorre diariamente a partir do mês de Janeiro até aquele de Junho depois disso, a planta descansa por cerca de cinco ou dez anos. A guarapero, ou seja, os catadores de guarapo escalam essas palmeiras ao pôr-do-sol e marcam profundamente uma área precisa da planta onde, como sabemos, corre o linfa.
Ao longo da noite, isso é coletado em baldes - o sol pode danificar suas propriedades - então a palma da mão descansa por um dia inteiro e o seguinte é repetido oOperação. Depois é feito o guarapo coletado ferver por várias horas até que se torne denso e muda de cor assumindo o típico Castanho Sombrio.
A composição do mel de palma
Esse deleite, para os olhos e o paladar, foi descoberto em Ilhas Canárias apenas dê Aborígines que antes da conquista pelos espanhóis se alimentavam dela. Então se espalhou para os países Árabes após um emir, provando o mel de dendê, apaixonou-se sempre pedindo por isso maior quantidade. Portanto, surgiu a necessidade de movê-lo Produção ali também. Mas como composto este doce néctar?
• 57% sacarose;
• 1% frutose;
• 1% glicose.
Nem é preciso dizer que o primeiro usar e se estiver em cozinha. Vamos ver juntos quais receitas ele acompanha, mas primeiro vamos dar um passo para trás e entender bem geograficamente onde se encaixa: apreciaremos melhor seus sabores. Vamos para descoberta Destes locais encantado.
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Comer nas Canárias
Sabe-se que através do cozimento se conhece melhor pessoas. Bem, neste caso, nas Ilhas Canárias ganha o simplicidade: de sabores e seu povo. O clima ameno garante um variedade de produtos do terreno excelente todo o ano, a proximidade do mar peixe qualidade fresca e sua origem vulcânica a presença de gado que é a base da gastronomia.
Sofreu várias influências da África, Espanha e do povo latino-americano. Este é o seu trunfo. Como é que querida palm com esses produtos? Vamos descobrir junto com alguns receita mais: pegue uma caneta e papel!
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Mel de palma: receita para experimentar
Muito usado na cozinha de Sudeste da Ásia para adoçar pratos, incluindo aqueles baseados em eu no. Excelente para diluir o sabor picante de Curry. Mais frequente é o uso do pastelaria: trata e sorvetes eles são feitos com a doçura desse mel. Se você for para as Ilhas Canárias, não poderá deixar de provar o "queso al horno" Nós revelamos o receita:
Ingredientes: queijo de cabra semi-curado, mel de palma e pão (biscoitos também servem).
Método: corte uma fatia de queijo de 1cm para cada convidado, arrume as fatias em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga e pincele com mel de palma. Ligue o forno a 200 ° e quando estiver bem quente, asse o queijo por 4-5 minutos. Servir quente.
Acompanhe o prato com um bebida refrescante ou comarrak: produto alcoólico, deixando-o fermentar e destilando a seiva.
Remédio natural
O mel de palma é energético e representa um valioso tônica. Rico em:
• Magnésio é potássio;
mas também, em comparação com o mel de abelha, de:
• Futebol americano, sódio, zinco, fósforo, ferro é cobre.
Por esse motivo, muitas empresas farmacêuticas estão estudando para poder usá-lo emoligoterapia: uma ferramenta para reequilibrar nosso corpo. É uma série de terapias baseadas na administração de Vestigios. Nesse caso, ingestão de substâncias energéticas e minerais.
Galeria de imagens: mel de palmeira
Se nós conseguíssemos te seduzir e você quiser experimentar mais algumas receitas, você só precisa executar e comprar o querida Palmeira. Sim, mas onde? Nas Ilhas Canárias com certeza, mas se você não tiver oportunidade, dê uma olhada nas lojas étnicas ou use o web cart. O que você está esperando? Enquanto isso, oferecemos a você mais algumas fotos em galeria: não os perca!
