O Babaco ou Carga do Pentágono é uma árvore frutífera exótica também cultivada em algumas áreas do nosso país pela bondade de seus frutos ricos em vitaminas e sais minerais.
Inclui Babaco - carga do Pentágono
Babaco é uma árvore frutífera da família de Caricaceae originária da América do Sul (Equador, Colômbia), é cultivada pela bondade de seus frutos em todas as regiões de clima temperado do planeta. Esta árvore frutífera obtida a partir do cruzamento de dois tipos diferentes de mamão é cultivada com sucesso na Nova Zelândia, Guernsey, no Reino Unido e também na Itália em regiões caracterizadas por um clima quente e úmido, especialmente na Sicília.
É uma árvore de rápido crescimento que em condições climáticas adequadas às suas necessidades atinge cerca de 3 metros de altura. Tem um sistema radicular robusto, um caule lenhoso e resistente coberto por uma casca cinzenta. A copa expandida e muito larga é formada por um grande tufo de folhas presente apenas na parte superior do tronco.
O sai, Com 45 cm de largura e 50 cm de comprimento, são sustentados por um pecíolo cilíndrico com cerca de 55 cm de comprimento. Eles são alternados, alados e divididos em 5-7 lobos terminando com um ápice pontiagudo.
A flores apenas fêmeas, são em forma de sino e de cor branca esverdeada. Eles são solitários ou agrupados em grupos de 2-3 e aparecem durante o período de floração na base das axilas das folhas.
A frutas, semelhantes às do mamão, têm forma alongada e pentagonal que lembra uma abóbora nervurada ou uma pimenta e são cobertas por uma casca grossa cuja cor varia do verde intenso quando os frutos são imaturos ao amarelo profundo quando totalmente maduros. A casca, fina e comestível, cobre a polpa interna branca, cremosa e perfumada com um sabor misto de abacaxi e laranja. Cada fruta, o babaco, quando perfeitamente madura, pode pesar até 2 kg. A polpa não tem sementes. Os frutos produzidos desde o início do verão ou verão crescem durante o período outono-inverno e começam a amadurecer gradativamente a partir do início da primavera.
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Floração
Na Itália, a floração do babaco é gradual e ocorre durante todo o verão.
Cultivo do Babaco - Carica pentagona
Exposição
É uma árvore frutífera que para se desenvolver, produzir flores e frutos necessita de uma exposição solar, um clima húmido e chuvoso com temperaturas entre 6 e 30 ° C embora ao contrário do mamão também tolere perto dos 0 °. Absolutamente não tolera geadas e ventos fortes.
Chão
Prefere solos soltos e sobretudo bem drenados, ricos em matéria orgânica. O solo de cultivo ideal para a Carga do Pentágono deve ser seco e livre de estagnação de água se quiser evitar o apodrecimento do sistema radicular que levaria à sua morte em um curto espaço de tempo. Não tolera solos calcários.
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Rega
O babaco necessita de irrigação abundante ao longo de todo o ciclo produtivo, atentando-se para a estagnação da água no solo e a salinidade da água de irrigação.
Fertilização
Para promover o crescimento regular do Babaco, a produção de flores e frutificação, o solo de cultivo deve ser enriquecido com esterco maduro antes do plantio. Posteriormente, fertilizantes ricos em fósforo (P), potássio (K) e pobres em nitrogênio são administrados, pois os nitratos absorvidos pelos frutos seriam ingeridos pelos consumidores.
Multiplicação do Babaco - carga do Pentágono
As plantas do babaco multiplicam-se por estacas ou por micropropagação, uma técnica moderna que se realiza in vitro em células vegetais e que permite obter clones geneticamente idênticos.
Plantar ou plantar
A melhor época para plantar babaco em campo aberto é a primavera, mas os vasos de plantas, já bem desenvolvidos e com um sistema radicular robusto e bem estabelecido, podem ser plantados em qualquer época do ano.
- O buraco destinado a acomodar a planta deve ser maior que o pão de barro, cerca de 30 x 40 cm.
- Se se pretende fazer um sexto da planta, os buracos devem ser espaçados de 1,5 metros, pois, como já foi mencionado, as folhas grandes do babaco, incluindo o pecíolo, podem atingir cerca de 1 metro de comprimento.
- O material de drenagem coberto com uma camada de solo deve ser colocado no fundo do buraco.
- A planta é enterrada até a altura do colarinho.
- Preencha os espaços vazios com a adição de outro solo misturado com turfa.
- O solo compacta bem.
- Por fim, a sua água e o abastecimento de água devem ser regulares e constantes durante os primeiros 15 dias, tempo que a raiz necessita para se habituar à nova casa, tendo o cuidado de evitar a estagnação da água. Quando a fábrica de Babaco está bem implantada, o abastecimento de água também pode ser reduzido de acordo com a estação.
Poda
A poda é realizada para conter o crescimento excessivo em altura da planta Babaco e geralmente encurtar os ramos superiores a 2 metros de altura. Por outro lado, para renovar as plantas que frutificam há três anos consecutivos, intervimos drasticamente, encimando-as a cerca de 20 - 30 cm do solo, fazendo um corte oblíquo com uma ferramenta específica, bem afiada e desinfetada. Esta última poda permitirá o desenvolvimento do rebento lateral que em muito pouco tempo dará vida a uma nova planta e a um novo ciclo de produção.
Colheita de frutas
Uma planta de babaco saudável e exuberante pode produzir de 20 a 30 frutos por ano. Eles foram colhidos no início do pintor e melhor ainda na maturação completa por serem mais ricos em açúcares.
A colheita é escalonada e pode durar de 6 a 12 meses.
Parasitas e doenças do Babaco Carica pentagona
É uma planta sensível a doenças fúngicas como:
- apodrecimento das raízes se o solo de cultivo for mal drenado;
- oídio ou doença branca, uma doença que se manifesta com aglomerados de pó branco nas folhas e que retarda a fotossíntese;
- alternariasis.
Entre os parasitas animais, porém, o babaco está sujeito a ataques de aranhas vermelhas e pulgões. Os inimigos das raízes do babaco são os nematóides dos vermes terrestres que danificam gravemente as raízes.
Curas e tratamentos
Em áreas ventosas, a árvore do babaco deve ser protegida dos ventos por barreiras contra o vento.
Para conter o desenvolvimento de ervas daninhas, parasitas do solo e evitar o desperdício de água de irrigação, é melhor cobrir com cobertura morta de polietileno preto.
Para combater os parasitas, recomenda-se que o solo seja desinfestado antes do plantio da planta com produtos químicos ou recorrendo à prática da solarização no verão. Outras infestações podem ser combatidas com pesticidas específicos, como a mistura de bordeaux.
Usos do Babaco
Os frutos do babaco são ricos em sais minerais, uma boa fonte de vitamina A. As fatias de babaco, como as da carambola, têm formato de estrela e são utilizadas frescas em saladas mistas de frutas. Nos países de origem o babaco é consumido em inúmeras receitas e também frito.
Na medicina, o consumo das frutas do Babaco é recomendado como anti-infeccioso, antiinflamatório e também como excelente digestivo.
Curiosidade
Atualmente, o babaco, com os devidos cuidados, também é cultivado nas regiões úmidas e chuvosas da Inglaterra e da Austrália, pois pode suportar climas mais frios que o mamão. Em outros países, muitas vezes é cultivado em estufas.
Babaco é um híbrido natural obtido do cruzamento de Carica pubescens e Carica stipulata.
Lá Carga do Pentágono deve seu nome científico à seção tipicamente pentagonal da fruta.
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