Preparação da mousse de romã
- Lave as romãs em água fria corrente.
- Seque-os com papel absorvente de cozinha.
- Descasque as romãs e depois descasque-as evitando tirar até a casca branca porque tem um sabor amargo.
- Despeje o feijão em uma peneira e esprema com cuidado para coletar todo o caldo.
Preparação da calda
- Ele pegou uma panela, despeje o suco de romã.
- Adicione o açúcar.
- Misture bem.
- Coloque a panela com a calda em fogo baixo.
- Derreta o açúcar.
- Adicione a baunilha e o amido de milho e deixe a mistura engrossar.
- Retire a panela do fogo.
- adicione as nozes picadas e misture.
- Despeje a mousse de romã sobre as bolachas doces e sirva.
Receita de mousse de romã com ricota
Você também pode tentar fazer mousse de romã com esta receita alternativa aromatizada com licor de cereja e ricota.
Como ingredientes você deve ter em mãos:
- romãs
- 500 g de queijo cottage
- 3 colheres de sopa de kirsch
- 50 g de açucar
- 2 claras de ovo
- uma pitada de vanilina
- folhas de hortelã e grãos de romã
Como fazer
Descasque as romãs e descasque-as e como antes retire a casca amarela.
Coloque o feijão em uma tigela; polvilhe com um pouco de açúcar e polvilhe com kirsch. Misture delicadamente com uma colher e deixe descansar por alguns minutos.
Enquanto isso, prepare um creme: coloque a ricota peneirada no liquidificador. Adicione o açúcar e uma pitada de vanilina e bata até obter um creme homogêneo. Transfira o creme obtido para uma tigela grande e misture na metade das sementes de romã.
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Bata as claras em neve até ficarem firmes e acrescente, aos poucos, à ricota até obter uma mistura macia e homogênea.
Distribua a mousse em uma tigela de vidro, polvilhe com as sementes de romã guardadas à parte e decore, a gosto, com as folhas de hortelã (lavadas e secas).
Coloque as xícaras de mousse de romã na geladeira e retire-as antes de servir.
Conselho
Pode servir a mousse de romã decorando-as com nozes picadas, algumas rodelas de laranja ou tangerina e para um toque exótico também pode ver um ou dois Alchechengi.
Se quiser, pode enriquecer a mousse com alguns tufos de chantilly para sobremesas, sem lactose para quem tem problemas de intolerância. Para enfeitar você também pode usar frutas congeladas.
Você tem problemas com plantas? Junte-se ao grupo
Esta deliciosa mousse de romã de sabor delicado também pode ser servida à mesa durante as festas de Natal, principalmente durante o jantar de Réveillon.
Receitas com Romã
- Geléia de romã
- Xarope de romã
- Creme de romã
- Licor de romã
Curiosidades sobre a romã
A romã também chamada Grenade, a fruta rainha da mesa de outono e inverno é um símbolo de paixão ardente, fertilidade, abundância. testemunhos históricos relatam que o fruto da romã era bem conhecido entre os antigos que lhe atribuíam um significado muito específico: para os babilônios era um símbolo de invencibilidade, para os gregos e romanos representava fertilidade devido à riqueza das sementes. dos sete frutos da Terra Prometida. A romã também comumente chamada de romã, pois a planta é uma fruta rica em antioxidantes, vitaminas, sais minerais apreciados por suas propriedades benéficas.
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