EU'orégano comum, Origanum vulgare, é um planta aromática rústico pertencente à família de Labiado fácil de cultivar em vasos e no solo.
Características gerais do orégano
O orégano é uma planta herbácea semi-arbustiva com raízes rizomatosas, caules eretos e angulosos recobertos por folhas verdes ovais ligeiramente pontiagudas, intensamente perfumadas.
A flores são inflorescências de panícula branco-rosa, intensamente perfumadas. Os frutos são aquênios muito pequenos contendo uma única semente.
Floração
Orégano floresce no verão, no período de junho a agosto.
Cultivo de orégano
Exposição
O orégano adora lugares quentes e ensolarados, como jardins de pedras, mas também cresce bem em lugares com sombra.
Chão
Prefere solos calcários, secos e pouco férteis.
Rega
Necessita de rega regular apenas quando o solo está completamente seco.
Fertilização
Fertilizações raras com fertilizantes ricos em nitrogênio e potássio.
Variedades de orégano
As espécies mais conhecidas na Itália são:
- Origanum vulgare ou orégano comum.
- Onites Origanum ou orégano siciliano
- Origanum Heracleoticum ou orégano do sul
- Origanum Majorana ou Manjerona
Colheita de orégano
É coletado em cachos com cerca de 20 cm de comprimento, antes da floração completa.
Os cachos bem amarrados e pendurados de cabeça para baixo são colocados para secar em locais ventilados e secos.
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Conservação de orégano
A flores e a folhetos após a secagem, devem ser armazenados em potes de vidro: como conservar o orégano.
Multiplicação de orégano
O orégano se reproduz por semente e por divisão dos tufos durante o período da primavera.
A semeadura ao ar livre ocorre em março.
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Transplante de orégano
As mudas de orégano devem ser transplantadas na primavera a uma distância de pelo menos 30 cm uma da outra.
Cura de orégano
Os orégãos devem ser periodicamente liberados das ervas daninhas e se forem muito compridos precisam de apoio.
Curiosidades sobre orégano
Orégano foi oficialmente reconhecido como produto típico da Sicília e inserido no lista de produtos alimentares italianos tradicionaisi (P.A.T) do Ministério de Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais (Mipaaf)
Na Itália, seu nome varia de região para região, mas também de cidade para cidade de acordo com o dialeto:
- Acciughero
- Arechete (nos dialetos napolitano e abruzês. Vem do grego rekto, que significa cortar).
- Arigano
- Cornabusa
- Erva de anchova
- Hortelã bastarda
- Pelaje ou peleje
- Rigano
Em inglês é chamado manjerona selvagem ou manjerona selvagem, em alemão é chamada dost, em francês, origan, em espanhol oregan e em portugues Ouregon.
Propriedades do orégano
O orégano é uma especiaria com múltiplas propriedades tônicas, anti-sépticas e digestivas benéficas, graças ao alto teor de sais minerais e a duas substâncias preciosas: timol é carcaverolo (fenóis): Propriedades e usos do orégano.
É também um excelente remédio natural contra as formigas.
O orégano é comestível ou venenoso?
É uma planta aromática comestível que é comestível; não é por acaso que é um ingrediente muito importante e apreciado na cozinha italiana.
No entanto, é irritante para a pele e as membranas mucosas; é por isso que não deve ser espalhado na pele ou comido sozinho.
Galeria de fotos de orégano
