Lá salada de rúcula, Eruca sativa, mais conhecido como foguete é um planta aromática De sabor amargo e picante, é fácil de cultivar no jardim e também em vasos.
Características gerais do Rucola
Lá salada de rúcula é uma planta herbácea pertencente à família de Crucífero ou Brassicaceae.
As variedades mais populares cultivadas como anuais ou bienais são:
- lá Diplotaxis tenuifolia
- lá Diplotaxis muralis.
A planta-rúcula tem raízes profundas e muito desenvolvidas que dão origem em poucas semanas a um arbusto denso com cerca de 50-80 cm de altura formado por hastes ascendentes cobertas por folhas verdes brilhantes com formas diferentes dependendo variedade.
Dentro foguete cultivado, a sai Eu estou arredondado enquanto naquele selvagem Eu estou alongado é denteado.
Outra característica que distinguir os dois tipos é a cor das pétalas flores do que no foguete cultivado é branco-amarelado com veias marrons, enquanto naquele selvagem é amarelo brilhante.
A flores consistindo em quatro pétalas amarelas, eles são reunidos em racemos.
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A frutas são siliques contendo um grande número de sementes enegrecidas semelhantes às do manjericão e da salsa.
Cultivo de foguete
Exposição
Lá salada de rúcula ele cresce bem em lugares claros e semi-sombreados.
Chão
Não requer necessidades particulares de cultivo, na verdade se adapta a todos os tipos de solo. O rúcula cultivado nos solos mais secos adquire um sabor ainda mais picante e amargo.
Rega
Regular e constante, especialmente em períodos de seca.
Fertilização
Foguete não deve ser fertilizado para evitar o acúmulo de nitratos nas folhas tenras.
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Multiplicação do foguete
A planta se propaga por semente e para divisão dos tufos:
- A propagação por divisão das touceiras pode ser feita ao longo do ano, mesmo que a melhor época seja o final do verão.
- Lá semeadura de foguete é feito em canteiros de março a setembro, no solo ou em vasos na primavera.
Colheita de rúcula
A colheita é gradual e deve ser feita quando as folhas estão bem desenvolvidas, geralmente 5-8 semanas após a semeadura e cortadas ao nível do solo.
Pragas e doenças do foguete
A rúcula, como a Ruta, raramente sofre de doenças fúngicas, mas costuma ser atacada por pulgões e, como as folhas das frutas cítricas, também por moscas-brancas.
Curas e tratamentos
- Realize um topping apical para facilitar a emissão dos jatos laterais.
- Limpeza periódica de ervas daninhas.
- Não requer tratamentos com pesticidas.
Usos de foguete
Desde a antiguidade as folhas desta planta têm sido muito utilizadas, devido ao seu aroma picante e picante, na preparação de saladas mistas, rúcula pesto, rúcula ou licor de rúcula, vinho com rúcula.
A rúcula também é excelente para dar sabor a queijos de pasta mole, sanduíches, pizzas.
Além disso, muitas propriedades terapêuticas também são atribuídas ao foguete.
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