Como a cebola é semeada e cultivada? O que são pragas e doenças da cebola e quais são os remédios? Quais são os usos na cozinha e suas propriedades terapêuticas? Quantas calorias a cebola tem?
Cultivo de cebola
Lá cebola, allium cepa, é uma planta herbáceo pertencendo à família de Liliaceae, cultivada anualmente em todas as partes do mundo.
Características das cebolas
Lá cebola é uma planta herbácea bienal cultivada como anual, ou seja, seu ciclo de vida é interrompido durante o cultivo após um ano para ser utilizada para consumo à mesa ou terapeuticamente.
A planta, vinda da Ásia, é composta por raízes fasciculadas, um bulbo comestível com desenvolvimento subterrâneo e de folhas tubulares, vazias e coriáceas de cor verde que crescem firmemente em torno do caule principal denominado andador ou disco, 40 a 100 cm de altura.
O tronco rígido e vazio por dentro, termina com uma folha modificada chamada cuspiu (semelhante ao do calla) que protege o flor de cebola, uma inflorescência em forma de guarda-chuva particular com uma forma globular composta de muitas flores pequenas brancas, rosa, amarelas ou esverdeadas.
Cada Flor envolve uma cápsula trilobada contendo 2 a 3 sementes por lóbulo.
A sementes planas e irregulares são de cor preta.
Cultivo de cebola
Clima
Lá cebola prefere climas temperados. Para o desenvolvimento das folhas adora o clima bastante frio, para o inchaço dos bolbos prefere um clima mais quente.
Chão
Prefere solos arenosos, muito soltos e ricos em substâncias orgânicas. Solos excessivamente alcalinos ou ácidos causam graves desequilíbrios no desenvolvimento dos bulbos.
Fertilização
Necessita de fertilizantes orgânicos enriquecidos com fósforo e potássio com esterco ou composto maduro na quantidade de 100-150 kg / 100 m2.
Rega
Requer irrigações periódicas realizadas nas primeiras horas da manhã.
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Multiplicação da cebola
A multiplicação das cebolas ocorre por sementes ou por bulbos.
Semeando cebolas
A semeadura na horta deve ser feita na primavera e depois as mudas devem ser desbastadas e transplantadas.
O cebolas para consumo fresco, devem ser semeados em canteiros no verão ou inverno e depois transplantados.
Lá profundidade de semeadura tem cerca de 2 cm. De acordo com o calendário lunar, as cebolas são semeadas três dias antes a três dias depois da lua cheia em solo seco.
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Transplante de cebola
O transplante deve ser realizado após a liberação da quarta folha, a uma distância de 30 cm entre as fileiras e 15 cm nas fileiras.
Normalmente, o transplante ocorre em meados de outubro ou no início da primavera.
Para ter lindos sulcos retos e lineares é bom traçá-los com barbante.
Colheita de cebola
Lá coleção é feito no final de Junho, se as sementes foram plantadas em dezembro, dentro setembro se a plantação foi iniciada em Maio.
A colheita deve ser feita quando as folhas estão completamente amarelas e as plantas quase secas.
As plantas arrancadas do solo devem ser deixadas para secar ao sol.
Variedade de cebolas
Entre as muitas variedades, lembramos:
- cebola Ouro de Parma,
- cebola Vermelho de Bassano,
- a famosa cebola roxa de Tropea,
- Cebola acobreada montoro,
- cebola branca precoce de Barletta.
- cebola roxa do Vale de Alifana (Alife),
- cebola roxa de Acquaviva delle Fonti
- cebola roxa de Suasa, Marche,
- cebola roxa de Certaldo,
- cebola roxa de Cavasso Nuovo,
- cebola de Vatolla,
- cebola de Sermide,
- cebola borettana
- cebola de Brunate, a cebola típica usada para a preparação de picles,
- Cebola cannara,
- cebola doce,
- cebola dourada de Voghera,
- Cebola Banari,
- Cebola castrofilippo paglina,
- cebola de Giarratana,
- cebola de Isernia,
- cebola loira de Cureggio e Fontaneto.
Pragas e doenças da cebola
Entre os parasitas, lembramos:
- a mosca da cebola, cujas larvas se alimentam às custas das mudas jovens;
- a enguias que causam o murchamento das pontas das folhas;
- a mariposa e o cruzeiro.
Entre as doenças virais a cebola tem muito medo do mosaico de cebola enquanto entre os criptogramas existe o míldio, doença que surge nas estações úmidas e se manifesta com listras acinzentadas ou roxas nas folhas, ferrugem e bolor negro.
Armazenamento de cebola
As cebolas desidratadas devem primeiro ser colocadas em caixas de madeira ou redes, nunca em sacos plásticos, e a seguir armazenadas em local arejado e sem humidade: um guia para a conservação da cebola.
Cuidado
- Scerbature,
- capina,
- irrigação abundante imediatamente após a semeadura,
- tratamentos à base de enxofre e fumigantes.
Usos e propriedades
Lá cebola, Allium cepa, é um colheita de vegetais amplamente consumido em cozinha para dar sabor a pratos, saladas cruas, mas também para preparar uma compota saborosa.
Dentro medicamento o uso de cebola é recomendado para combater a retenção de água.
Leia: propriedades, contra-indicações e calorias de cebolas.
Calorias de cebolas
100 gramas de cebola trazer fresco 26 calorias, enquanto 100 gramas dessas secaram apenas 24 calorias.
Contra-indicações de cebolas
A ingestão de cebola crua não é recomendada para quem sofre de gastrite, colite, úlceras e azia em geral.
Não é recomendado cru e cozido para quem sofre de refluxo gastroesofágico, pois amplifica este problema
Cebola na gravidez e lactação
Não há contra-indicações específicas na gravidez. Durante a amamentação, pode tornar o sabor do leite desagradável.
Cebola venenosa?
Este vegetal gosta de repolho, é tóxico para cães e pode causar o síndrome da cebola ed anemias, devido ao conteúdo de dissulfeto de n-propila, que atua no nível das hemácias circulantes, destruindo-as.
Sintomas: vômitos, diarréia e urina escura ocorrem alguns dias após o consumo.
Hálito de cebola e remédios
A cebola causa mau hálito por várias horas, mesmo durante o período digestivo.
Leia: Remédios para o hálito de cebola e alho
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