O salsa, Apium petroselinum ou Petroselium crispum, é uma planta bienal que cresce espontaneamente na mata ou pode ser cultivada na horta ou mesmo em vasos. É típico das áreas mediterrâneas, com um clima temperado.
Características e generalidades da salsa
O salsa é uma planta herbácea com caules pequenos e finos dos quais se ramificam folhas perfumadas, de cor verde brilhante, profundamente gravado e com bordas recortadas.
A flores de salsa são inflorescências umbelíferas formadas por muitas flores pequenas verdes - amarelas ou brancas, dependendo da espécie.
O salsa também pode ser facilmente cultivado em vasos.
Cultivo de salsa
Clima
A salsa prefere um clima temperado, mesmo que não tema o frio moderado.
Exposição
É uma planta que adora áreas claras, mas não muito ensolaradas.
Chão
Prefere solos moles, de textura média, ricos em matéria orgânica, bem drenados e com pH em torno de 6,5 -7.
Rega
Necessita de rega constante e regular para manter o solo húmido.
Fertilizações
Requer fertilização com estrume (estrume maduro) enterrado a cerca de 30 cm de profundidade.
Multiplicação de salsa
A reprodução da salsa ocorre por meio de sementes.
Como semear salsa
A transmissão deve ser realizada diretamente noHorta de março a julho a uma profundidade de cerca de 1 cm. Guia de semeadura de salsa.
Colheita de salsa
Colhendo salsa em Horta é realizado por Maio para dezembro com a retirada das folhas ou mais cortes, ao longo do ano, das mudas a cerca de 2 cm do solo.
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Doenças e parasitas da salsa
O salsa tem medo de caracóis, ratos, besouros, pulgões, moscas e as larvas dos elateridae (besouros) que atacam as raízes.
Entre as doenças fúngicas, a salsa sofre com o ataque de mofo, ferrugem e míldio.
Tratamento e remédios
- Use produtos à base de cobre e pesticidas granulares.
- Para realizar tratamentos de escarificação, capina e à base de cobre.
Usos e propriedades da salsa
A salsa é amplamente utilizada em cozinha para dar sabor a pratos e em fitoterapia por suas propriedades digestivas, carminativo é diurético.
100 g de salsa eles provocam 36 calorias, 0,8 g de lipídios, 6 g de carboidratos, 3 g de proteína.
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Curiosidades sobre salsa
A salsa pode ser comida durante a gravidez ou causa aborto?
Em doses comuns para cozinhar, a salsa não tem efeitos nocivos.
Sua toxicidade está ligado à presença do miristicina, uma substância presente em doses mínimas que pode causar abortos espontâneos ou danos ao feto, mas em altas dosagens.
Não é por acaso que foi usado séculos atrás para induzir o aborto espontâneo, mas a dosagem estava em concentrações muito altas.
Salsa tóxica para papagaios e pequenos animais?
Também neste caso não há estudos que confirmam o toxicidade de papagaio ou pequenos animais, como roedores, mas na verdade muitos estudos mostram que é um farsa.
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