Quais são as propriedades benéficas do mel e quais são as contra-indicações? Composição do mel, tipos, qualidade, calorias e valores nutricionais. Mel na gravidez, amamentação e diabetes. Usos e receitas.
O querida é um produto genuíno sem conservantes e corantes feitos por abelhas a partir de néctar ou de melada de acácia, alfazema, eucalipto, castanha e alecrim.
Tipos e qualidades de mel
Com base na composição e suas origens, eles se distinguem dois tipos de mel: naquela unifloreale e a mel de flores silvestres.
O mel comercializado não pode ser adicionado a nenhuma substância conservante e, portanto, deve ser vendido puro e, no caso do mel de fora da UE, onde não há tais limites, isso deve ser claramente expresso no rótulo.
Propriedades terapêuticas do mel
O mel é um produto natural rico em monossacarídeos, aminoácidos, sais minerais (cálcio, potássio, sódio, zinco), vitaminas como as do Grupo B, C, E e K, esta última conhecida como substância anti-hemorrágica. Sempre no mel há também a presença de ácidos orgânicos e inorgânicos e outros componentes naturais.
Experimente o levantamento de mel.
Lutas de mel:
- insônia
- a gripe
- infecções em geral
- lá Prisão de ventre
- distúrbios do fígado e do trato biliar
- Doenças do sistema respiratório
- a depressão.
O querida ser de qualidade deve ter um baixo conteúdo de agua.
Calorias e valores nutricionais do mel
100 g de mel fornecem cerca de 300 calorias, 82 g de carboidratos, 0,3g de proteínas
Contra-indicações de mel
O querida não tem contra-indicações e devido à presença de frutose é glicose é considerado um comida fundamental para o corpo.
Mel e diabetes
Em pequenas doses, o mel também é bom para dietas Deuses diabéticos.
Mel na gravidez e lactação
Durante o período de gestação e amamentação, é bom comprar mel pasteurizado encontrado em supermercados para tirar dúvidas sobre contaminação bacteriana e toxoplasmose.
Mel para crianças
Evite o mel como alimento para crianças menores de 12 meses de idade, pois o mel pode conter esporos botulínicos perigosos se ingerido em uma idade precoce, quando o bebê ainda não tem um estômago desenvolvido.
Também deve ser evitado porque favorece a formação de cáries.
Você usa mel
O mel é utilizado no setor alimentício:
- Como as adoçante, o poder adoçante do mel é menor que o do açúcar, cerca de 300 calorias por 100 gramas.
- para preparar sobremesas como Struffoli, Zeppole com mel e Crisp com avelãs e amêndoas.
- para desinfetar feridas e queimaduras, uma vez que contém peróxido de hidrogênio (desinfetante).
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Receitas à base de mel
- Honey Zeppole
- Costeletas de cordeiro com mel
- Ameixas de mel
