Lá hortelã é uma planta aromática perene que pertence à família dos Labiado (Lamiaceae).
Características gerais da hortelã
Lá hortelã ou mentha é uma planta de raízes rizomatosas fortes e profundas que tendem a formar tufos espessos.
Numerosos brotos nas hastes herbáceas e eretas sai lanceolado de cor verde coberto com uma luz para baixo.
Dentro período de floração, a hortelã produz inflorescências pontiagudas compostas de muitas flores pequenas brancas, rosa ou roxas.
Ai flores seguem-se frutos indeiscentes, os tetrachenes, que contêm sementes escuras muito pequenas.
Floração: ocorre no período de verão - outono.
Cultivo de hortelã
Exposição: adora lugares semi-sombreados.
Chão: prefere solos moles, úmidos e bem drenados.
Rega: regular e abundante especialmente durante o verão.
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Multiplicação de hortelã
A hortelã é propagada por semeadura na primavera e por divisão dos tufos (raízes rizomatosas) em setembro.
Colheita de hortelã
As folhas são colhidas em junho, e o pico da floração em julho e agosto. A colheita pode ser feita parcialmente durante a vegetação ou totalmente no final do verão.
Preservação de hortelã
Após a colheita, a hortelã deve ser seca em local fresco e arejado e, em seguida, armazenada em recipientes de vidro. Seca, também é usada para chás de ervas e para dar sabor a chás e outras bebidas, e também é usada no preparo de balas, gomas de mascar , xaropes e muitos licores.
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Variedade de hortelã
Existem muitas espécies de hortelã, mas a mais difundida é a hortelã-pimenta, um tipo que possui propriedades benéficas significativas.
Outras espécies cultivadas Eu estou:
- lá mentha aquática,
- lá Arvennis hortelã,
- lá hortelã bergamota ou citrato,
- lá hortelã ou mentha pulegium,
- lá hortelã de folhas compridas,
- lá Casa da moeda romana ou mentha spicata.
Doenças, pragas e tratamentos
Mint sofre com o ataque de parasitas, como cogumelos Puccinia Menthae, cujos sintomas são manchas pretas. Nesse caso, os tratamentos consistem na eliminação e queima das plantas infectadas.
Também é atacado por caracóis.
Usos de hortelã
Menta fresca, seca ou congelada é usada em cozinha para a preparação de muitos pratos; na indústria de preparação de licores e coquetéis; na medicina para combater as náuseas causadas pelo abuso de álcool; dentro fitoterapia para a preparação de decocções e infusões de hortelã.
Hortelã é venenosa
O mentol, princípio da hortelã, ingerido em seu estado puro é venenoso.
O óleo de menta, se tomado em grandes doses, é tóxico.
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