Preparação da sopa grifola frondosa
- Escalde a grifola em pouquíssima água por 2 a 3 minutos.
- Limpe e lave os legumes e verduras.
- Corte os vegetais em fatias ou cubos. Corte o alho-poró em fatias finas.
- Corte algumas folhas de repolho em tiras.
- Coloque o azeite em uma panela com lados altos, acrescente o alho-poró e deixe secar.
- Junte os outros vegetais, um pouco de água quente e cozinhe com tampa.
- Quando os vegetais estiverem cozidos, adicione os cogumelos, adicione sal e tempere a sopa por 2 a 3 minutos.
- Sirva a sopa de maitake com croutons.
Curiosidades sobre os ingredientes da receita
Tanto o Maitake, que é a grifola frondosa, como o Topinambour têm propriedades notáveis, incluindo propriedades antitumorais.
- Grifola frondosa em óleo
- Propriedade Grifola Frondosa
- Propriedade Daikon
- Propriedade de alcachofra de Jerusalém
