O Rowan, (Sorbus domestica) é uma árvore apreciada para a produção de sorva, seu frutas carnudo rico em propriedades benéficas que desde os tempos antigos foram usados como remédio natural contra disenteria e vários tipos de infecções bacterianas.
Propriedades de Rowan e Rowan
Lá latido, a sai e a sorva, fruto da sorveira-brava, são ricos em substâncias peptínicos, de taninos é ácidos orgânicos (ácido sórbico é sorbitol).
O sorva, frutas com sabor amargo, quando atingem a maturação completa (que ocorre sob a palha), são excelentes para o preparo de compotas e, após a fermentação, até de bebidas alcoólicas e licores.
Lá polpa das frutas maduro para a riqueza de agentes antioxidantes É utilizado para a preparação de máscaras de limpeza e tonificação indicadas sobretudo para peles sensíveis e envelhecidas prematuramente.
O folhas de sorveira e, em particular, as sorvas verdes são consideradas excelentes adstringentes intestinais.
Essa capacidade medicinal deriva do fato de possuírem princípios ativos, substâncias peptínicas e taninosas, ácidos orgânicos, principalmente os ácidos sórbico, málico, cítrico e tartárico, sorbitol (ou sorbita).
Com bagas de sorveira frescas e secas você pode preparar decocções adstringentes e sucos para serem usados nas seguintes doses:
Decocção com sorvas secas: 5 gramas em 100 ml de água. 1-2 xícaras por dia.
Suco com sorvas frescas: 50 - 80 gramas por dia.
Calorias e valores nutricionais de Rowan
100 g de sorveira trazer 70 calorias, 10 g de açúcares, 0,7 g de Proteínas.
O sorbitol presente no sorvete traz Calorias semelhante à glicose: 4 Cal / g
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Contra-indicações de rowan e rowan
Não há contra-indicações comprovado por documentação científica adequada.
Não é recomendado para uso em caso de prisão de ventre.
Evite o uso durante a gravidez e amamentação. Não é recomendado para crianças menores de um ano.
As sorvas fornecem sorbitol, que se transforma em frutose sem a intervenção da insulina. Não é recomendável usá-lo como açúcar alternativo aos diabéticos, nos casos de hiperglicemia.
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