O que é Grifola Frondosa ou Maitake? Quais são as propriedades, contra-indicações e calorias? É comestível? Grifola usa na culinária e receitas
O propriedades terapêuticas e medicinais do Grifola Frondosa, Grifos Frondosus, também chamado grifo ou cogumelo imperial, existem muitos e alguns verdadeiramente portentosos.
O Grifos Frondosus, muito procurado pelas suas inúmeras e múltiplas propriedades, é um cogumelo raro que cresce sob os castanheiros e carvalhos no verão.
Propriedades terapêuticas e medicinais de Grifola Frondosa
É um cogumelo particular para formato e tamanho, rico em sais minerais como cálcio, magnésio e potássio, vitaminas B2, D e aminoácidos essenciais.
Lá frondosa grifola nota em medicina oriental com o nome de Maitake, é excelente para melhorar o sistema imunológico, combater infecções de origem bacteriana e parece ser o único fungo a conter ingredientes ativos úteis contra o vírus HIV (AIDS).
De acordo com testes experimentais e os resultados positivos encontrados, parece que o extrato de Maitake reduz a incidência de tumores graças à presença nele de um proteína anticâncer de prodigiosa eficácia na luta e tratamento de certos tipos de cânceres de bexiga, próstata e pulmão.
Além deste notável propriedades anticâncer parece que o cogumelo grifola frondosa é útil nos casos:
- de hipertensão uma vez que regula a pressão arterial;
- de hiperglicemia uma vez que reduz o açúcar no sangue devido à presença de um inibidor de glicose no sangue particular;
- de hipercolestermia e doença hepática.
Calorias e informações nutricionais de Grifola frondosa
100g de Grifola Frondosa trazer 30 calorias, 0 mg de colesterol, 1 mg de sódio, 7 g de carboidratos, 2 g de proteínas, 0,2 g de lipídios
Contra-indicações de Grifola ou Maitake
Grifola não deve ser consumido por pessoas alérgicas a fungos ou se você recebeu um transplante de órgão.
Curiosidade da Grifola Frondosa
O que significa o Maitake?
Cogumelo Dançante, provavelmente pela sua composição foliar ou como diz a lenda chinesa, pelo facto de quando este cogumelo foi encontrado, pela sua raridade e importância na área medicinal, o coleccionador dançava de alegria.
Pode interessar a você: Propriedades e contra-indicações do Daikon
Uso, conservação e receitas
3-7 g por dia de extratos secos, líquidos e tinturas além do consumo in natura ou em conserva e consumidos à vontade com a receita de grifola em óleo e sopa grifola ou maitake
