Preparação de macarrão e feijão com mexilhões
Prepare este delicioso primeiro prato adequado para todas as ocasiões, aqui está uma foto de todos os ingredientes necessários ao seu alcance.
Como proceder
Lave os mexilhões, retire as barbas, os filamentos, o linho fino e os dentes do cão; escove-os bem.
Escorra os mexilhões por 30 minutos em uma bacia com água fria.
Escorra os mexilhões e transfira para uma panela, acrescente 1/2 copo de água, tampe com a tampa, acenda o fogo e deixe abrir normalmente.
Quando os mexilhões estiverem abertos, filtre a água do cozimento e reserve.
Descascado a maior parte do mexilhões e colocá-los na água previamente filtrada.
Cozinhando
Enquanto isso, cozinhe o feijão ou coloque-o em uma jarra (já cozida).
Você pode estar interessado em: Linguine com mexilhões e abobrinhas
Pegue uma frigideira bem grande, frite o azeite com o alho e pimenta e 5 tomates cereja cortados ao meio. Neste ponto, adicione alguns mexilhões e sua água de cozimento e ferva por 2 a 3 minutos e desligue o fogo.
Bata metade dos grãos, depois despeje todos (misturados ou não) e misture tudo. Adicione um pouco mais de água dos mexilhões e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo …
Você tem problemas com plantas? Junte-se ao grupo
Adicione todos os outros mexilhões ao feijão salteado e cozinhe por 2 a 3 minutos.
Enquanto isso, aqueça o macarrão al dente (misto, lumaconi ou ditaloni), escorra bem e despeje na panela com os mexilhões e o feijão.
Desligue o fogo e deixe engrossar sem tampa.
Adicione a salsa picada, misture tudo e transfira o macarrão e o feijão com os mexilhões para uma tigela e sirva em uma mesa bem quente.
Galeria de fotos de macarrão e feijão
