Preparação de macarrão com molho de carne
Macarrão com ragù napolitano, um excelente primeiro prato para as delícias dos melhores paladares e para quem aprecia o verdadeiro ragù napolitano.
A preparação deste primeiro curso leva, sem dúvida, algum tempo, mas garanto-vos que vale a pena degustá-lo e servi-lo também em ocasiões especiais.
Arme-se de paciência, compre excelentes vitela e porco (opcional) e prepare o delicioso ragù napolitano de acordo com o receita indicado. É muito fácil de preparar, mesmo que exija um cozimento prolongado (cerca de 3 horas).
Você também pode prepará-lo no dia anterior.
Para o processo de molho de carne, também relatamos o vídeo:
Leve a água para ferver em uma panela bastante grande, adicione sal e cozinhe sua massa favorita, as cascas também são excelentes.
Quando cozido (o macarrão deve estar al dente), escorra bem o macarrão. Nesse ínterim, passe uma tigela por água quente, seque e coloque um pequeno pano no fundo.
Depois de escorrer o macarrão, despeje-o na terrina aos poucos, alternando com uma concha de molho de carne.
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Polvilhe com uma generosa dose de parmesão ralado, misture e sirva na mesa macarrão com molho de carne fumegante lindo.
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