O Ruivo, Zingiber officinalis, é uma planta medicinal herbácea de origem asiática com raiz com um sabor picante amplamente utilizado em fitoterapia para o Bem-estar que traz ao nosso corpo.
O alto conteúdo de gingerol, um óleo essencial e outros princípios ativos faça o raiz ou melhor, rizoma do gengibre uma verdadeira cura para tudo no tratamento de doenças respiratórias e de resfriamento.
O gengibre é rico em vitamina C e é um poderoso antioxidante com múltiplas propriedades curativas.
Propriedades terapêuticas do gengibre
- estimula a transpiração;
- ajuda a manter a temperatura corporal constante;
- facilita a purificação do corpo;
- efetivamente neutraliza a tosse;
- facilita a digestão e a expulsão de gases intestinais;
- combate náuseas, vômitos e inflamações oculares.
- outras propriedades e estudos sobre gengibre
O gengibre é encontrado fresco e seco e na forma de pó e é tomado na forma de infusões é chá de ervas, assim como cápsulas ou comprimidos e outras formas que encontramos em fitoterapia.
Lá chá de ervas preparado com raiz de gengibre, é um poderoso antiinflamatório, útil para neutralizar a ação dos vírus da gripe e dos sintomas do resfriado.
Como preparar chá de gengibre
Misture o suco de meia raiz de gengibre com um copo de água.
Ferva por 10 minutos e adoce com 1 a 2 colheres de chá de mel.
Você usa gengibre na cozinha
O gengibre para o sabor amargo semelhante ao do limão é utilizado na cozinha no preparo de pratos à base de carne, peixe, sobremesas e até bebidas ou pratos digestivos (experimente gengibre cristalizado), frango com gengibre.
Calorias de gengibre e valores nutricionais
100 g de raiz de gengibre trazer 80 calorias, 0,8 g de lipídios, 18 g de carboidratos, 1,8 g de proteínas.
100 g de gengibre trazer terra 335 calorias
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Contra-indicações de gengibre
No caso de sofrer de patologias cardiovasculares ou hipertensão, ou ao tomar fármacos anticoagulantes ou cardioaspirina é bom usar gengibre apenas após consulta médica.
Não recomendado se você é alérgico aos princípios da planta e / ou tem sintomas como vermelhidão da pele, erupções cutâneas e coceira.
Gengibre na gravidez
Mulheres grávidas devem evitar gengibre, pois ele se apresenta gingerol um princípio que estimula as contrações uterinas e pode desencadear estados de aborto.
Como conservar gengibre
A raiz fresca, embrulhada em um saco de comida, pode ser armazenada por semanas na geladeira.
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Por outro lado, o gengibre seco ou em pó deve ser armazenado em um recipiente hermético, em local escuro e longe da umidade.
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