Preparação de risoto com abóbora amarela
Para preparar este delicado risoto com abóbora fresca, coloque todos os ingredientes indicados na superfície de trabalho.
Limpe o abóbora, retire a casca, os filamentos, as sementes e a parte externa dura e corte em cubos.
Limpe o cebola ou a chalota e corte-a com uma faca afiada em fatias muito finas.
Preparação salteada
Pegue uma panela com fundo antiaderente, despeje o óleo.
Adicione a cebola fatiada e deixe secar em fogo baixo para evitar que queime.
Cozinhando o risoto
Adicione a abóbora, 1/2 copo de água e cozinhe com a tampa até ficar macia.
Quando a abóbora estiver cozida, pegue cerca de metade dela, despeje no copo do liquidificador e bata até obter um molho homogêneo e homogêneo.
Você pode se interessar por: Risoto com favas
Despeje parte do molho de abóbora na panela e parte em outra para preparar o caldo para o cozinhando algum arroz.
Você faz torrada a arroz.
Você tem problemas com plantas? Junte-se ao grupo
Deglaze com o vinho branco e cozinhe-o adicionando a concha de caldo após concha, mexendo sempre.
Quando estiver quase cozido, cerca de 18 minutos, junte o queijo parmesão, um pouco de salsa, a noz de manteiga e misture.
Desligue o fogo, deixe descansar por alguns minutos e sirva.
Sirva na mesa Risoto Com Abóbora com uma pitada de queijo parmesão e algumas folhas de salsa fresca.
Galeria de fotos de receitas de risoto e abóbora
