✅ Cultivo de couve-flor

O Couve-flor, Brassica oleracea, pertencente à família de Crucífero é amplamente cultivado em hortas para alimentação e industrialmente para a preparação de jardineiro em conserva.

Características da couve-flor

É um vegetal com uma forma particular constituída por pequenas inflorescências reunidas em um grande núcleo. Possui caule fornecido lateralmente com folhas mais ou menos expandidas, das quais, as mais altas, envolvem o broto.

Daí se desenvolvem os pedúnculos florais, muito inchados, formando a "cabeça" ou o coração ou a inflorescência. Este assume várias cores, do branco neve ao verde ao púrpura e constitui a parte comestível, juntamente com as folhas envolventes mais tenras.

Variedade de couve-flor

Dentre as variedades, lembramos as precoces de Toscana, de Jesi, a couve-flor Violeta da Sicília (meio cedo), muito cedo Bola branca e a Napolitano Gennarês meio tarde.

Cultivo de couve-flor

Clima: a couve-flor é uma planta bastante adaptável, mas prefere um clima temperado quente.

Chão: solos de textura média, ricos e bem drenados.

Rega: irrigação durante o transplante e durante o cultivo.

Fertilizações: fertilizações com base em estrume maduro enterrado a uma profundidade de cerca de 40 cm ou 25 kg de fezes secas por cada 100 metros quadrados.

Multiplicação de couves

As couves-flores são propagadas por semeadura que é realizada em diferentes períodos:

as couves-flores da primavera devem ser semeadas em canteiros de verão e transplantadas para a horta no início do outono;
as couves-flores de verão devem ser semeadas em canteiros no início da primavera, transplantadas para o jardim quando atingem cerca de 5 cm de altura;
a couves-flores de inverno devem ser semeados em canteiros na primavera e transplantados para o jardim completo quando atingirem a altura de 15 cm.

A variedade mais comum e típica é aquela chamada bola de neve que é colhida principalmente no outono, enquanto a violeta siciliana é típica da época do Natal e tem um sabor mais delicado e cozinha mais rápido que a branca.

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Lá distância de semeadura em média, é de 70 cm nas linhas e 50 cm entre as linhas.

Lá profundidade de semeadura é 1 cm.

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Colheita de repolho

Gradiente, pois o amadurecimento não é simultâneo, no período de outubro a maio e de acordo com as variedades da primavera ao inverno.

O corte deve ser feito em conjunto com algumas folhas para proteger e conservar as couves-flores da melhor forma possível e para evitar que os raios do sol as manche.

Como armazenar couve-flor

Couve-flor fresca pode ser mantida na geladeira em temperaturas de alguns graus.

Para tempos de armazenamento mais longos, também pode ser congelado e colocado em uma jarra em conserva. Nesse caso, o repolho é dividido em partes e deixado por alguns minutos em água fria. Em seguida, deve ser fervido por cerca de 3 minutos e resfriado novamente em água fria por 5 minutos.

Deixa-se secar antes de colocá-lo em sacos e congelá-lo ou embalá-lo a vácuo em potes esterilizados com vinagre.

Métodos de conservação

Mantenha as couves-flores naturalmente
Guarde as couves-flores em vinagre

Pragas e doenças da couve-flor

Entre parasitas de couve-flor, nos lembramos:

lá mosca do repolho que põe ovos perto das couves e as larvas em incubação se fixam nas raízes causando a morte da planta;
EU'agrotida em vez disso, ele se enfurece contra o colarinho;
lá Tipula danifica raízes e colarinho;

lá repolho, uma borboleta muito perigosa, que põe seus ovos que ao eclodir geram larvas que destroem colheitas inteiras;
lá mamestra, 1 noite, que afeta o coração do repolho.

Entre criptogramas o mais perigoso de todos é, sem dúvida, ohérnia de repolho o que provoca a deterioração da parte aérea e a formação de tubérculos radiculares que destroem toda a cultura.

Outras doenças criptogâmicas sãooídio, a míldio e a podridão.

Curas e tratamentos

Lute com remédios naturais como cinzas, colares de papelão, armadilhas e borrifos de água com sabão, pó de piretro; ou com produtos químicos aprovados pelo órgão competente.

Propriedades e calorias da couve-flor

A Couve-flor fornece cerca de 25 Calorias por 100 g, 5 g de Carboidratos, 0,3 g de Lipídios, 1,9 de Proteínas e é um alimento que fortalece o sistema imunológico, como todas as plantas crucíferas: Propriedades da couve-flor, contra-indicações e calorias