Características gerais do repolho savoy
O Repolho savoy, Brassica oleracea var. Savoy, pertencente à família de Brassicaceae ou Cruciferae, é um vegetal bem conhecido pelo nome de repolho ou como repolho de milão e é cultivado na horta em quase todas as regiões da Itália.
O Repolho savoy é uma planta bienal de raiz caudal pouco profunda, tem caule ereto, raramente superior a 30 centímetros, sobre o qual se inserem numerosas folhas enrugadas e enrugadas com nervuras proeminentes que formam uma bola, verde ou vermelho-púrpura, não muito compactar; as folhas internas internas são branco-amareladas.
Cultivo de repolho savoy
Exposição e clima: prefere um clima temperado.
Chão: solos macios, de textura média, ricos em matéria orgânica, bem drenados e com pH entre 6,5 - 7,5.
Rega: rega após o transplante e durante o curso da cultura.
Fertilização: fertilizações pré-implantação com esterco maduro ou fertilizante granular de liberação lenta a ser administrado
mesmo uma vez por mês.
Multiplicação de repolho savoy
O repolho Savoy se reproduz pela semente.
Semeadura e colheita de repolho
Depende do clima e das variedades. Nas regiões setentrionais, é semeada em junho e colhida no inverno. Nas regiões de clima mais ameno, as safras de verão são semeadas na primavera e colhidas no verão. O repolho de inverno é semeado em canteiros na primavera e colhido no inverno. A germinação ocorre dentro de 10 - 15 dias.
Transplante de repolho savoy
Quando as mudas de couve emitiram pelo menos 3-4 folíolos, devem ser transplantadas para o jardim completo a uma distância de 50 cm nas linhas e 60 cm entre as linhas.
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> Variedades de repolho savoy
Dentre as cultivares mais famosas, lembramos:
- o Repolho de Milão, o Violeta de Verona (tardio) de cor verde-violeta,
- o repolho verde claro de Vetus (tardio),
- o S.Martino d’Asti (tardio) verde, o Monarca, verde escuro.
Pragas e doenças do repolho savoy
O repolho savoy está sujeito ao ataque de vários parasitas animais, como repolho, besouro, mosca do repolho, frutas cítricas, mamestra, hérnia de repolho, caracóis, pulgões.
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Entre as doenças fúngicas, teme a podridão das raízes, oídio, etc.
> Cura
Capina, capina e socagem. Para evitar que os caracóis roam as folhas, polvilhe um pouco de cinza ao redor do colarinho da planta.
Usos e calorias do repolho
O repolho Savoy é um vegetal de baixa caloria, fornecendo apenas 20 calorias por 100 gramas. Na cozinha é utilizado cru e cozido para a preparação do primeiro e segundo pratos.
As folhas em salmoura também são excelentes.
O repolho Savoy pela riqueza em vitaminas, minerais e princípios ativos é considerado uma mina de saúde na forma de suco.
Outras variedades de repolho:
- repolho ornamental
- repolho de brócolis
- Couve de bruxelas
- repolho
Galeria e fotos de variedades de repolho
