Preparação de ameixas em calda
Lave as ameixas com um pouco de bicarbonato de sódio.
Seque-os com um pano limpo, corte-os ao meio e retire o núcleo.
Prepare isso xarope fazendo ferva por 5 minutos água com açúcar e raspas de limão não tratadas e canela.
Nesse ínterim, esterilize os frascos fervendo-os em água e, em seguida, coloque-os de cabeça para baixo para secá-los.
Organizar o ameixas em um frasco estéril hermético e pressione levemente.
Cubra as ameixas com a calda deixando um pouco de espaço sob a tampa.
Feche bem os potes.
Embrulhe os potes em trapos velhos, coloque-os no fundo de uma panela, cubra-os com água quente e deixe esterilizar em fogo moderado por 20 minutos.
Deixe os potes esfriarem diretamente na água e guarde-os em um local fresco e escuro.
Consumir as ameixas em calda após 2 meses e após a abertura do frasco, é aconselhável consumir o produto em pouco tempo ou colocar um pouco de grappa na superfície.
Curiosidades e coisas para saber sobre ameixas
Sempre com ameixas você pode fazer uma deliciosa geléia de ameixa, um licor de ameixa ou uma torta de ameixa.
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Guia de jardinagem : Cultivo de ameixas
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