Preparação de pimentas em azeite
Escolha deuses pimentas amarelos, vermelhos e verdes que devem ser grandes, carnudos, sem hematomas e sem partes danificadas ou cozidas pelo sol.
Lave as pimentas mergulhando-os em uma solução de água e bicarbonato (excelente para quebrar quaisquer depósitos de pesticidas).
Corte o pimentas ao meio, retire o miolo, os filamentos brancos e as sementes, depois corte-os em filetes.
Leve o vinagre, a água e o sal para ferver em uma panela de aço e adicione os pimentões.
Em seguida, mexa e cozinhe por cerca de 3 minutos após retomar a fervura.
Escorra e deixe esfriar sobre um pano limpo.
Disponha os filés de pimenta em potes esterilizados, com alho picado e pimenta. Cubra com óleo e espere um dia antes de fechá-los.
No dia seguinte, derreta mais óleo e sele hermeticamente.
Você pode estar interessado em: Decorações de Natal em verde: decorações verdes para um Natal original
Vire os potes de cabeça para baixo por alguns minutos, desarrolha e coloque a tampa novamente. Guarde na despensa.
Deixe passar pelo menos 1 mês antes de consumi-los.
Depois de decorrido o tempo, você só precisa provar o pimentas em óleo em croutons de pão torrado, como acompanhamento de pratos de carne ou misturado com outros vegetais para uma deliciosa caponata.
Desfrute de sua refeição!
Coisas para saber sobre pimentas
- Cultivo e cuidado de pimentas
- Calorias, propriedades e contra-indicações
- Pimentas de Preservação
- Pimentos assados e conservas
Você tem problemas com plantas? Junte-se ao grupo
Galeria de fotos do Peppers
