Preparação de geléia de amora
Depois das receitas do amora granita e geléia de amora, propomos o de geléia de amora útil para dar um toque extra às suas sobremesas e pastéis.
Pegue algumas amoras frescas e perfeitas.
Limpe-os, lave-os apenas se necessário e cozinhe em uma panela com água.
Deixe a panela no fogão por uma boa meia hora.
Decorrido o tempo, despeje a calda de amora e a água do cozimento em um saco de lona suspenso em uma tigela e deixe filtrar lentamente até que todo o preparo seja coletado.
Peneire as amoras restantes e continue cozinhando separadamente para fazer um xarope excelente.
Agora pese o suco obtido, despeje em uma panela e adicione o açúcar na mesma quantidade do suco de amora.
Coloque a panela com os dois ingredientes no fogão e cozinhe em fogo baixo. Skim cuidadosamente quando necessário e, finalmente, adicione o suco de um limão à gelatina.
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Faça a geleia atingir a consistência certa e teste a gota como você faz para ver se há geleia.
Retire a panela do fogo, despeje a gelatina nos potes, tampe e coloque para esfriar de cabeça para baixo.
Mantenha o amora ou geleia de amora em um lugar fresco e escuro.
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