Preparação de óleo de manjericão
UMA receita fácil fácil de prepararazeite aromatizado com manjericão fresco, um óleo digestivo pronto para uso.
Corte as inflorescências e o folhas de manjericão de preferência no início da manhã; lave e seque-os colocando-os entre duas folhas de papel absorvente ou com um pano limpo para absorver o excesso de água.
Passe suavemente as folhas, evitando esfregar.
Coloque em uma jarra folhas e inflorescências de manjericão perfeitamente esterilizadas e bem secas.
Em seguida, cubra-os com óleo.
Cuidado com as bolhas de ar. Pressione o manjericão com um garfo limpo.
Adicione mais óleo; rolha e deixe em infusão por 15 em um local escuro.
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Lembre-se de agitar o jarro de vez em quando para facilitar a dispersão do azeite e dos aromas contidos no manjericão.
Passado o tempo, filtre em uma peneira grossa reta, engarrafada, rolhada e guardada em local escuro.
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Você usa óleo de manjericão
Se necessário, algumas gotas disso são suficientes óleo de manjericão para dar sabor aos primeiros e segundos pratos, várias saladas, deliciosa bruscheta de pão amanhecido ou croutons.
Propriedades do óleo de manjericão
O óleo de manjericão tem inúmeras propriedades: tem ação balanceadora sobre a flora bacteriana; combate a ansiedade e o estresse emocional; é eficaz contra mosquitos e para o tratamento de eritema e pele vermelha.
O vinagre de manjericão também é excelente.
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