Preparação da torta rústica de cebola e ricota
Se você pretende fazer outro tipo de torta rústica o bolo de cebola com provola e o bolo de cebola piemontês também valem a pena experimentar.
Comece preparando a massa quebrada ou folhada, se desejar, para encurtar o tempo, você também pode usar a pronta.
Pique as cebolas e amoleça-as em fogo baixo em uma frigideira antiaderente.
Enquanto isso, em uma tigela, misture a ricota com os ovos e o queijo até obter um creme espesso e macio. Agora adicione a cebola preparada inicialmente, tempere com sal e misture novamente.
Unte e enfarinhe uma assadeira com um diâmetro de 24 - 26 cm.
Forre a forma com uma folha de massa quebrada.
Despeje a massa na assadeira, nivele com uma colher ou espátula e cubra com a segunda assadeira.
Dobre as bordas, pique a massa com os dentes de um garfo e pincele com uma gema de ovo levemente batida.
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Cozinhando o bolo rústico
Asse e cozinhe cozinhe a 180 - 200 ° por cerca de 35-40 minutos.
Para testar o cozimento, faça o teste do palito. Depois de cozida, retire a pizza rústica do forno, deixe esfriar e transfira para uma travessa.
Consumir o bolo de cebola e ricota quente ou fria.
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