Preparação de cascas de laranja alcoólicas
Escolher laranjas orgânicos com casca opaca, lave-os com uma escova em água corrente para eliminar a poeira e quaisquer parasitas que se escondam nos poros.
Seque as laranjas com um pano limpo e depois descasque cortando a casca em fatias ou tiras grandes. Elimine toda a parte branca (amarga).
Pegue um frasco de vidro esterilizado e hermeticamente fechado, arrume as cascas de laranja em camadas ordenadas, alternando-as com colheres de açúcar e um pouco álcool.
Proceda da mesma forma até chegar a dois dedos da boca do frasco, cubra com álcool e feche bem.
Guarde as cascas na despensa em local escuro e não consuma por 2 meses.
O casca de laranja com sabor de licor diluídos em água mineral, também são excelentes para preparar bebidas que matam a sede, coquetéis e mousse de laranja.
Como usar cascas de laranja
Também se pode usar a casca das laranjas após o preparo do licor de laranja ou do arancello e são excelentes para acender a lenha na lareira ou as brasas na churrasqueira.
galeria de fotos
