Preparação do molho de cebola ou creme
Limpe as cebolas das folhas externas e depois corte-as com o bandolim o mais fino possível.
Despeje as rodelas de cebola em uma frigideira antiaderente, acrescente a manteiga e deixe dourar em fogo baixo.
Retire a panela do fogo e acrescente, mexendo vigorosamente, a farinha.
Em seguida, coloque a panela de volta ao fogo.
Adicione o creme e mexa continuamente por cerca de 15 minutos em fogo muito baixo (não deve ferver) e quando o molho terá alcançado uma consistência cremoso e aveludado desligue o fogo.
Coloque o molho de cebola em uma tigela de servir.
