O cerefólio, Anthriscus cerefolium, planta herbácea rústica com agradável aroma a anis, rica em vitamina C, caroteno, óleo essencial e magnésio, muito utilizada em fitoterapia pelas suas propriedades benéficas.
Propriedades do cerefólio
As folhas de cerefólio colhidas antes da floração, ou seja, no período de concentração máxima dos princípios ativos, apresentam efeitos fitoterápicos benéficos.
O uso de folhas frescas adicionadas aos pratos ou a ingestão de folhas e raízes na forma de infusões e chás de ervas são adequados para:
- estimular as funções digestivas da melhor maneira possível;
- lutar contra as rugas;
- dar tom à pele do rosto e pescoço;
- melhorar a circulação geral e periférica;
- purificar o fígado;
- luta contra a retenção de água;
- aliviar a queimação causada pela conjuntivite;
- tratar hemorróidas e eczema com coceira;
- lutar e prevenir a depressão.
Para recrutamento, consulte sempre a opinião do seu médico ou fitoterapeuta de confiança.
Calorias cerefólio
100 gramas de cerefólio seco fornecem 240 calorias, 23 g de proteínas, 4 g de gordura, 50 de carboidratos.
Contra-indicações de cerefólio
Não tem contra-indicações particulares e também pode ser tomado durante a gravidez ou amamentação, após consulta médica.
O único verdadeiro contra-indicação está na coleção dele, porque, se você não for prático, pode confundir a cicuta, que é mortal, com cerefólio.
Fotos de Cicuta:
Galeria de fotos do Chervil
