Preparação de uvas em álcool
É um'receita antiga o que permite que você tenha essa deliciosa fruta na despensa, mesmo fora da estação.
EU'uvas para preservar pode ser branco ou preto, de preferência com frutos grandes e firmes, bonitos e maduros.
Para armazenando uvas em álcool primeiro remova dos talos eu grãos de uvas brancas maiores e mais firmes, enxágue-os em uma tigela cheia de água por alguns segundos; escorra-os com uma peneira e seque-os colocando-os dentro de um pano.
Como preparar a calda
Coloque o açúcar em uma panela, adicione um copo de água e ferva em fogo baixo por 2-3 minutos.
Deixe a calda esfriar.
Enquanto isso, encha os potes esterilizados com uvas, acrescente o pau de canela, a vanilina e o cravo.
Adicione o álcool à calda e misture bem com uma colher de pau para misturar.
Despeje a mistura sobre as uvas, certificando-se de que estejam cobertas a pelo menos 1 cm da borda do jarro.
Feche bem e deixe descansar em local fresco e escuro por 2 meses.
Assim, as uvas com álcool estão prontas para serem servidas à vontade.
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