EU'anis, Pimpinella anisum, é uma planta herbácea oficial pertencendo à família de Umbelliferae cultivada no jardim, na horta e em vasos como planta aromática e curativa.
Características gerais do anis - Pimpinella anisum
EU'anis é uma planta anual com caules herbáceos recobertos por folhas ovais ou arredondadas com margens dentadas.
A flores, pequenas e brancas, são inflorescências em forma de umbela.
A frutas, indevidamente chamados de sementes, são aquênios de sabor intenso.
Floração: o anis floresce no período de julho a agosto.
Cultivo de anis
Exposição: EU'anis adora lugares ensolarados ao abrigo do vento e sem variações excessivas de temperatura.
Chão: solos férteis de textura leve a média com pH tendendo a neutro e bem drenado.
Rega: regar regularmente e constantemente, especialmente após a sementeira.
Multiplicação de erva-doce
A reprodução do anis ocorre por semente.
Semeadura da Pimpinella anisum
A semeadura ocorre no final da primavera, pois teme as geadas noturnas.
As sementes devem ser plantadas diretamente no jardim em março - abril a uma distância de 60 cm entre as linhas.
Quando as mudas atingem cerca de 10 cm de altura, devem ser desbastadas a uma distância de 30 cm na linha.
Colheita de anis
A coleta escalar das folhas basais pode ser realizada ao longo do ano. A colheita dos frutos ocorre entre agosto e setembro, quando os guarda-chuvas adquirem a cor cinza esverdeada característica. A colheita deve ser feita cortando os caules na base.
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Conservação de sementes
Após a secagem em locais secos e ventilados, as sementes e folhas do anis devem ser armazenadas em potes herméticos.
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Pragas e doenças da Pimpinela
É uma planta rústica bastante resistente a doenças fúngicas e é atacada por pulgões se o clima for muito úmido.
Propriedades, cuidados e usos
Eliminação de ervas daninhas e desbaste após a germinação.
O anis é usado na cozinha para dar sabor a doces e focaccia. Na destilaria para a preparação de licores digestivos.
Dentro fitoterapia para a preparação de infusões e chás de ervas, por suas propriedades carminativas, espasmolíticas e balsâmicas.
O anis é usado como antiespasmódico, digestivo e estimulante. Insights: propriedades do anis
Galeria de fotos Anis - Pimpinella anisum
