Lá colhendo pimentas no jardim tem sido abundante e é o momento certo para torrar alguns e armazená-los com métodos caseiros para a preparação de receitas saborosas durante o inverno.
Preservação de pimentas
Depois de limpar o pimentas assadas nas brasas da churrasqueira, na chama do gás ou na grelha do forno, são bem limpas retirando caroços, sementes e filamentos brancos.
O armazenamento de pimentões assados pode ser feito de várias maneiras.
Armazenamento em potes e congelamento de pimentas
Vamos colocá-los em potes perfeitamente esterilizados. Cubra os pimentões com o suco líquido e coloque-os bem tampados no congelador.
Na hora do uso, basta colocá-los em uma panela com água fervente para descongelar e temperar a gosto.
Armazene as pimentas em óleo
Referimo-nos ao guia para a conservação de pimentas em óleo
Armazenamento na despensa
Depois de colocá-los nas panelas conforme já mencionado acima, são fervidos por 20 minutos em uma panela com água. Eles são deixados para esfriar e armazenados na despensa.
Peppers - coisas a saber
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- Propriedades e calorias das pimentas
