Preparação de geléia de damasco
Escolha de damascos muito maduro e perfumado. Lave-os rapidamente em água corrente.
Limpe delicadamente com um pano, divida em dois, retire o caroço e passe por uma peneira.
Coloque o purê de damasco obtido em uma panela.
Adicione algumas colheres de sopa de água e açúcar (este último é opcional) e cozinhe por quatro ou cinco minutos para que emita a água da vegetação, ou coloque o recipiente em outro contendo água e cozinhe em banho-maria por cerca de meia hora .
Escorra a mistura na peneira de crina e reúna o suco em uma tigela. Pese e deixe esfriar.
Com o mesmo peso de açúcar e água necessários, prepare um xarope a 34 °.
Adicione o suco de damasco e leve ao fogo baixo, deixe o preparo ficar com a densidade certa (leva cerca de 15 ou 20 minutos).
Teste a gota antes de retirar a panela do fogo.
Deixe a geléia esfriar e guarde em uma jarra como uma geléia de damasco normal.
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E aqui esta pronto Geléia de damasco faça você mesmo.
Conselho
Se lhe derem damascos não tratados, experimente o licor de damasco ou o suco de damasco, que também são excelentes para a alimentação infantil.
Você também sabia que os damascos podem ser usados para preparar um bronzeador para estimular e prolongar o bronzeado.
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