Preparação da massa de cerveja
Numa tigela, bata a farinha com as gemas, a cerveja, o sal e o açúcar.
Despeje a mistura em uma tigela e deixe descansar (coberta) por 10 minutos.
Bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione à massa.
Use na cozinha
Esta massa é ótima para fritar couve de Bruxelas, aipo, abobrinha, fruta enlatada, ameixa, peixe, etc.
Use a massa preparada na hora.
Receitas para experimentar com massa
Flores de abobrinha, mussarela e presunto
Flores de abobrinha recheadas com ricota
Alcachofras Fritas em Massa
Pizzelle di sciurilli ou panquecas com flores de abobrinha
