Preparação de espaguete com alho, azeite e pimenta
Para a preparação deste prato simples, pronto em poucos minutos com ingredientes simples você precisa: azeite de oliva virgem extra de alta qualidade, alho local e uma bela pimenta malagueta vermelha brilhante, melhor se da Calábria.
Primeiro descasque os dentes de alho e depois corte-os em rodelas finas.
Pegue uma frigideira antiaderente, despeje o azeite de oliva extra virgem (pelo menos 2 colheres de sopa por pessoa e 1 0 2 para a frigideira).
Se usar pimenta fresca, lave, seque e corte em rodelas. Para fazer isso, recomendo que você use um par de luvas. Como alternativa, use pimenta seca.
Adicione a pimenta na panela que contém o óleo e o alho.
Despeje a quantidade certa de água em uma panela e leve para ferver. Quando a água ferver, acrescente o espaguete, acrescente sal e cozinhe até ficar al dente.
Enquanto o macarrão cozinha, cerca de 7 minutos, leve ao fogo na frigideira e doure o alho em fogo baixo. Escorra o espaguete e, ainda pingando água, despeje-o no refogado, mexa e mexa por apenas 30 segundos. Adicione a salsa picada e sirva.
Sirva o espaguete quente.
Receita de vídeo de espaguete com alho, óleo e pimenta
Galeria de fotos de espaguete
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