Preparação da geléia de sabugueiro
Para a preparação deste delicado e saboroso marmelada também ideal para pessoas com problemas de constipação para ela efeito levemente laxante você precisa de algum elderberries bem maduro e preto brilhante, colhido no final do verão no final de setembro, durante um agradável passeio no campo ou na montanha.
Eu também lembro que o bagas desta planta rústica, eles só devem ser comidos cozidos.
Como proceder?
É preparado como todas as outras compotas.
Descasque as bagas dos galhos, lave-as em água corrente e deixe-as escorrer bem.
Nesse ínterim, lave o limão (não tratado com agrotóxicos), escove bem a casca e seque-a.
Com o descascador de batatas retire a casca sem a parte branca. Divida o limão ao meio e esprema.
Despeje o sabugueiro em uma panela de aço, acrescente o açúcar, a maçã, as raspas e o suco de limão, misture tudo com uma colher de pau.
Coloque a panela em fogo médio e cozinhe por cerca de 1 hora, mexendo sempre.
Quando a geléia estiver na consistência certa, recomendo que você experimente o prato frio como na foto, retire do fogo.
Deixe esfriar por alguns minutos e depois despeje em uma jarra e coloque em potes esterilizados e tampados.
Vire-os de cabeça para baixo por 10 minutos. Vire os potes, deixe esfriar, coloque a etiqueta com a data e guarde na despensa.
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Conselho
Depois de abertos, os potes de geléia devem ser mantidos na geladeira.
Experimente também a geléia de bagas de rosa mosqueta
Para o preparo de outros tipos de geléias, sempre no site você encontrará muitas outras receitas fáceis ou vídeos de receitas de geléia de damasco, geléia de ameixa etc.
Curiosidade
Com sabugueiro, também podemos fazer decorações de Natal, como um centro de mesa animado com frutas vermelhas
Galeria de fotos de geléia de sabugueiro
