Bomba de arroz com marisco

Preparação de molho bomba de arroz com marisco

1. Limpe a lagosta, os camarões e os camarões e reserve as cascas.
2. As sobras são utilizadas para preparar o caldo, ferva-as com água e ervas por 30 minutos,
3. em seguida, coar o caldo e temperar com sal.
4. Numa frigideira, doure o azeite, o alho e o tomilho.
5. Adicione o aipo picado, a polpa de marisco,
6. sal e pimenta e polvilhe com vinho e conhaque.
7. Despeje o creme de leite e deixe engrossar.

Preparação de arroz bomba de arroz com marisco

1. Aqueça o óleo em uma panela,
2. despeje a cebola picada, os raminhos de tomilho e as cenouras em cubinhos.
3. Em seguida, acrescente o arroz e regue com o vinho branco, quando murchar, acrescente o caldo de peixe aos poucos e leve ao fogo.
4. Ajuste o sabor com sal e pimenta.
5. Unte uma forma de donut e polvilhe com pão ralado.
6. Recheie com o arroz, cubra com uma camada fina de farinha de rosca e leve ao forno por 20 minutos a 180 °.
7. Em seguida, vire a forma de cabeça para baixo e sirva a bomba despejando o molho de marisco no centro.