Corte o abóbora corte em pedaços, arrume numa assadeira sem adicionar temperos e leve ao forno. Assim que ficar macio, estará pronto para ser utilizado e por isso será necessário passá-lo no moinho de vegetais.
Recolher a mistura para uma tigela, em seguida adicionar os macaroons previamente triturados, depois também a mostarda bem picada, o ovo, uma quantidade suficiente de pão ralado e por último a casca de limão ralada. Misture tudo bem, transfira a mistura para uma panela e cozinhe.
Enquanto isso, prepare o massa fresca , abra a massa e corte-a em retângulos. Em cada um deles você terá que colocar uma pilha de recheio. Neste ponto, feche cada ravióli, prestando atenção na pressão nas bordas para que o creme de abóbora não saia depois de cozido.
Quando estiverem prontos, podem ser cozidos escolhendo entre dois métodos diferentes: fervendo-os em água fervente com sal ou em caldo de carne ou frango. No primeiro caso, devem ser servidos secos e temperados com manteiga e parmesão, enquanto no segundo vão virar uma sopa quente.
Esses deliciosos raviólis também são excelentes para Cardápio de halloween.
