O macarrão assim preparado é uma reminiscência dos inesquecíveis sabores de verão que envolveram nossos dias quentes. É um primeiro prato de massa com molho à base de ricota, tomate pelado, manjericão e alho, pelo que é fácil imaginar o aroma irresistível deste convidativo prato ainda por um momento.
Ingredientes:
- 400 gr. de macarrão
- 300 gr. de ricota
- 400 gr. de tomates pelados
- 1 colher de sopa de manjericão picado
- 1 dente de alho
- 1 dl. de azeite
- 60 gr. de queijo parmesão ralado
- sal
- Pimenta
Preparação:
Se tiver tempo, você pode preparar macarrão em casa ou comprar macarrão com ovo fresco no supermercado.
Em uma panela, cozinhe o azeite junto com o alho picado, o tomate picado, o manjericão, o sal e a pimenta por cerca de vinte minutos.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande com água salgada.
Quando o molho estiver espesso e cozido no ponto certo, escorra a massa cozida al dente e despeje em uma travessa.
Imediatamente adicione o molho de tomate e manjericão ao macarrão, depois a ricota que você cortou previamente com um garfo e amoleceu com duas colheres de sopa de água quente, em seguida, adicione o queijo parmesão por último.
Misture tudo bem e imediatamente leve para a mesa.
