Uma receita simples para preparar uma pizza assada e saborosa em seu forno doméstico.
Ingredientes:
- 300 g de farinha
- 100 g de farinha manitoba
- 210 ml de água
- 5 g de fermento de cerveja fresco
- 6 g de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo
- creme de leite
- presunto - óleo - orégano - alho - manjericão fresco.
Preparação:
Prepare a massa da seguinte forma: despeje a água, o sal e o óleo na tigela da máquina de fazer pão, depois a farinha, o fermento e por último o açúcar e ajuste o tempo de mistura para 30 minutos. Terá que formar uma bela bola homogênea.
Transfira a massa da pizza para uma terrina levemente untada com óleo. Cubra com um guardanapo úmido e deixe crescer em local aquecido (o forno com a luz acesa também serve).
Quando a massa estiver bem inchada, transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga e estenda com as mãos. Tempere a pizza com a polpa de tomate, já salgada. Volte ao forno por uma hora para crescer.
Quando a pizza crescer regue com o azeite. Entretanto aqueça o forno regulando a temperatura no máximo (250 °) e quando apaga a luz coloque a pizza no forno e baixe a temperatura para 200 ° C.
Após cerca de 20 minutos, adicione a mussarela em cubos e o presunto, ou apenas orégano, o alho picado ou o manjericão fresco e cozinhe por mais 10 minutos. Retire a pizza do forno, corte com uma tesoura e sirva quente na mesa.
Desfrute de sua refeição.
