Receita, ingredientes é preparação de xarope de sabugueiro também excelente para matar a sede no verão, se diluído em água mineral.
Ingredientes
8 sabugueiro,
600 g de açucar
1 copo de vinagre de vinho branco
1 litro de água
3 limões.
Conselho
Para a preparação deste xarope é aconselhável recolher as flores em locais afastados de fontes de poluição.
Preparação
Lave os limões não tratados e corte-os em pedaços grossos.
Após retirar os resíduos de pó das flores com o ar frio do secador de cabelo, macerar por 8 dias em recipiente hermético junto com a água, vinagre e limões.
Agite o frasco todos os dias pelo menos uma vez.
Após o tempo de maceração indicado, filtre o macerado com uma peneira de malha densa e com o auxílio de um garfo, amasse cuidadosamente os limões e as flores.
Neste ponto, despeje o macerado em uma panela de aço, acrescente o açúcar e misture.
Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver por um minuto para que o açúcar se dissolva completamente.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
Transfira o xarope de sabugueiro para garrafas de gargalo largo, fechadas hermeticamente com tampas de rosca e armazenadas em local fresco.
armazenar
Após a abertura, o frasco de xarope deve ser mantido na geladeira.
Se quiser preparar uma delicada geléia de sabugueiro, veja a receita.
