Índice
Receita e preparação de medronheiros em calda excelente para rechear doces e sobremesas, para preparar bebidas que matam a sede com sabor agridoce.
Ingredientes:
- 500 g de medronheiros
- 250 g de açucar
- raspas de limão (não tratada)
- álcool para doces
- folhas de erva-cidreira.
Preparação:
Lave os medronheiros firmes e maduros em água corrente, escorra-os bem e seque-os com um pano limpo ou papel de cozinha.
Coloque os medronheiros num pote hermético, perfeitamente esterilizado, junte a casca de limão bem lavada e escovada, algumas folhas de erva-cidreira limpas com pano húmido e açúcar.
Adicione o álcool, bata suavemente o frasco na superfície de trabalho para permitir que o ar escape e, em seguida, rolha cuidadosamente.
Coloque o frasco em local escuro e deixe os medronheiros macerarem por 4 a 5 meses. Lembre-se de sacudir a jarra de vez em quando.
