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Como fazer xarope de rosa
Preparação
- Recolher as pétalas rosa e vermelha das rosas (não tratadas com produtos químicos e longe de fontes de poluição), retirar a parte branca e limpar os resíduos de pó com um pano úmido.
- Prepare a calda fervendo o açúcar em fogo baixo até que a calda adquira uma cor amarelo palha.
- Neste ponto, adicione as pétalas de rosa, o suco de limão e deixe ferver por 10 minutos.
- Desligue o fogo e deixe em infusão por 1 dia.
- Passado o tempo, filtre a calda com uma peneira de malha densa e coloque de volta na panela e deixe ferver por mais 5 minutos, novamente em fogo baixo.
- Retire a panela do fogo, deixe descansar por 2-3 minutos e depois coloque a calda de rosa quente em potes pequenos, tampe e vire de cabeça para baixo por 10 minutos.
- Deixe esfriar e depois guarde o xarope de rosa em local fresco, ao abrigo da luz e sirva na hora certa.
Conselho
O xarope de rosa também é ótimo para um banho de pão de ló.
