Pratos temperados com um delicado pó cítrico, um requinte para os melhores paladares: receita e preparação dos condimentos de laranjas, limões e tangerinas.
Com esta receita simples você pode preparar e armazenar o pó de qualquer fruta cítrica.
Ingredientes
Frutas cítricas não tratadas.
Preparação
Lave a casca das laranjas, tangerinas ou limões com uma escova e seque bem.
Retire a casca de frutas cítricas sem a parte branca com um descascador de batatas e coloque em uma assadeira.
Ligue o forno no mínimo e deixe a casca dos cítricos secar por cerca de 1 hora ou mais, mantendo a porta do forno aberta. Quando as películas se enrolarem e ficarem crocantes, retire-as do forno e deixe arrefecer.
Coloque as cascas no copo do liquidificador e bata até obter um pó fino.
Despeje o pó cítrico em potes pequenos, herméticos e estéreis.
Lá pó cítrico É um excelente condimento aromático para pratos de carne, peixes grelhados, sorvetes e saladas de frutas.
